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Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2022

Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2022

93/100

James Suckling

chardonnay
mineral
atractivo
vieiras con cítricos
bio&carbón

"Cáscara de cítricos, mineralidad y frescura son las palabras clave de este Chardonnay ecológico de Clos des Rocs: un vino de gran maestría".

"Me encantan los complejos aromas de rodajas de limón confitadas, gunflint y conchas de ostras de este sofisticado vino blanco de la región de Maconais, en Borgoña. El paladar de cuerpo medio logra un elegante equilibrio entre cremosidad contenida, intensidad alimonada y frescura. Final largo y mineral. Elaborado con uvas ecológicas. Beber o guardar". (James Suckling 2024)

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Dominio

Domaine du Clos des Rocs

Variedad

Les Mûres

Cosecha

2022

Denominación

Pouilly-Loché

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Ladera orientada al este, suelo rojizo poco profundo mezclado con guijarros calizos, altitud 260 metros, superficie 1 hectárea, edad media de las viñas 70 años.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado muy lento tras la molturación. 100% vinificado en barricas de 500 litros, con el objetivo de resaltar la salinidad del vino, reflejo del terruño, y sulfitado controlado.

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble de 500 litros (de 2 a 8 años)

Bio

Ojo

Color dorado brillante con reflejos plateados

Nariz

Fresco y delicioso, con aromas de limón maduro y almendra dulce, realzados por una encantadora gama de hierbas aromáticas.

Boca

Refrescante y vivo, con una estructura fina, untuosa, salina y mineral, sabores transparentes que recuerdan a la nariz y un final elegante y deliciosamente ácido.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2028

Producción

6.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con risotto de espárragos, velouté de apio, vieiras a la sartén...

Más información Domaine du Clos des Rocs

Más información Pouilly-Loché

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En 2002, Olivier Giroux compró la finca Saint-Philibert, en Loché, y la rebautizó Clos des Rocs con el nombre de su parcela más grande. Ahora cultiva 9 hectáreas de viñedos de unos sesenta años, incluidas 6 hectáreas de Pouilly-Loché. En 2006, comenzó a convertir la finca a la agricultura ecológica, obteniendo la certificación en 2014. Este joven cuarentón está contribuyendo a dar a conocer los vinos de Pouilly-Loché, de los que es el mejor embajador. Poco intervencionista en bodega, apuesta por una crianza moderada en roble y un embotellado sin prisas. Sus vinos base, muy puros, seducen por su zumo fresco y cristalino, finamente fermentado.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Sobre el vino :

Me encantan los complejos aromas de rodajas de limón confitadas, menta de cañón y conchas de ostras de este sofisticado vino blanco de la región de Maconais, en Borgoña. El paladar de cuerpo medio logra un elegante equilibrio entre cremosidad contenida, intensidad alimonada y frescura. Final largo y mineral. Elaborado con uvas ecológicas. Para beber o guardar.

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