Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2013
16,5/20
Bettane & Desseauve
"Cremoso, denso y con un final saltarín, ya es muy bueno" (Le Guide Bettane & Desseauve Vins France). (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Sorprendentemente aromático con notas minerales y florales, el 1er Cru Les Combettes es cubierto y tiene un final vivo y fresco. ¡Un blanco muy logrado en una añada compleja!
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Ojo
color verde dorado con reflejos plateados
Nariz
aromas de gunflint, pedernal, anís con un toque floral (flores blancas) y boj
Boca
Cincelada, crujiente y vigorizante, con notas de corteza de pan caliente, pasas sultanas y frutos secos. Agradable amargor salivar. Final fresco y fácil de digerir.
Servir
a 12-14 °C
Beber de
2016
Beber antes
2025
Maridaje
Degustar con foie gras semicocido, mollejas a la crema, risotto de pescado, lenguado a la meunière, aves rellenas de setas...
Bettane & Desseauve
Calificación 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine calificado (guía 2018) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
La cremosidad, la densidad y el rebote final ya son muy buenos.
Sobre el bodega :
El entusiasmo y la determinación de Édouard Labruyère por posicionar esta finca como uno de sus grandes crecimientos saltan a la vista. Los esfuerzos son evidentes en el viñedo, que ha sido cultivado orgánicamente desde 1997, en la bodega, donde foudres y demi-muids han hecho su aparición desde 2012, y, sobre todo, en el vidrio. Con su excepcional gama de Grands Crus procedentes de 22 hectáreas de viñedos, incluidas 17 hectáreas en la Côte de Beaune y una representación exclusiva de Grands Crus en la Côte de Nuits, esta finca reúne todos los atributos necesarios para unirse a la élite de las fincas de Borgoña.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)