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Savigny-lès-Beaune
Françoise André
Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017
Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru «Les Vergelesses» 2017

Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017

Savigny-lès-Beaune 1er cru|Vino blanco|Ecológico

15,5/20

Bettane & Desseauve

chardonnay
1er cru
vino elegante
«El vino es todo delicadeza, muy puro; en el final se aprecia la expresión de este clima soleado, con un suelo de arcilla profunda y guijarros calcáreos.» (Guía de vinos Bettane & Desseauve) Envuelto en un manto de luz, el vino ofrece una textura carnosa y perfectamente equilibrada, así como un cuerpo amplio y penetrante.

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Ámbito

Françoise André

Variedad

1er cru « Les Vergelesses »

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune 1er cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos en la zona conocida como «Aux Vergelesses», viñedos de más de 70 años

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales con selección de racimos

Vinificación

Prensado en prensa neumática con un aumento de presión lento y regular, desfangado intensivo, fermentaciones alcohólicas y malolácticas en barricas de 350 litros; el batonnage se limita o incluso se evita, dependiendo de la añada.

Crianza

En barricas de 350 litros, de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas cada año

Grado alcohólico

13.6%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Notas de cereales tostados, avellana y pequeñas flores del campo

Sabor

Su amplio cuerpo da paso a la mineralidad de su terruño

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con aspics de salmón, salmón ahumado con espárragos, dorada al sidra y pasta con espinacas y salmón

Más información en Françoise André

Más información en Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15,5/20 (Muy buen vino)

Bodega valorada (guía 2022): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

El vino es de una delicadeza excepcional, muy puro; en el retrogusto se aprecia la expresión de este clima soleado, con un suelo de arcilla profunda y guijarros calcáreos.

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas detrás de las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas detrás de las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.
Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

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