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Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017

Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017

15,5/20

Bettane & Desseauve

chardonnay
1er cru
vino chic

«El vino es delicado, muy puro, y en el final se aprecia la expresión de este clima soleado con suelos arcillosos profundos y guijarros calcáreos». (Guía de vinos Bettane & Desseauve) Adornado con un manto de luz, el vino ofrece una textura carnosa y perfectamente equilibrada, así como una materia amplia y penetrante.

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Ámbito

Françoise André

Variedad

1er cru « Les Vergelesses »

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune 1er cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos en la zona conocida como «Aux Vergelesses», viñedos con más de 70 años de antigüedad.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales con clasificación de racimos

Vinificación

Prensado en prensa neumática con aumento lento y regular de la presión, desfangado exhaustivo, fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas de 350 litros, batonnage limitado o incluso prohibido según la añada.

Cría

En barricas de 350 litros, de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas cada año.

Grado alcohólico

13.6%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Notas de cereales tostados, avellana y pequeñas flores silvestres.

Boca

Su amplio volumen en boca da paso a la mineralidad de su terruño.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina a la perfección con aspics de salmón, salmón ahumado con espárragos, dorada al sidra, pasta con espinacas y salmón.

Más información en Françoise André

Más información en Savigny-lès-Beaune

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15,5/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Acerca del vino:

El vino es delicado, muy puro, y en el final se aprecia la expresión de este clima soleado con suelos arcillosos profundos y grava calcárea.

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas detrás de las murallas de Beaune. Anteriormente confiada al conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas detrás de las murallas de Beaune. Anteriormente confiada al conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Vinous

Vinous

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