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Françoise André Savigny-lès-Beaune «Ez Connardises» 2017

Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017

pinot noir
bio&bon

Tras el intenso color púrpura de su mosto, se desprende un bouquet tan sensual como intenso. Voluptuoso desde el primer sorbo, el vino ofrece a continuación frescura y tensión. ¡He aquí un vino con auténtica personalidad que te encantará!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Françoise André

Variedad

« Ez Connardises »

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos en la zona conocida como «Ez Connardises», viñedos de más de 60 años

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales con selección de racimos

Elaboración del vino

Maceración prefermentativa de unos 7 días en depósitos termorregulados, con pisados y/o remontados en función de la evolución de la fermentación, con el fin de permitir una extracción óptima de los componentes de los hollejos y limitar al máximo la aportación de los componentes gruesos de las pepitas.

Cría

12 meses en barricas de 228 litros, de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas cada año

Grado alcohólico

13.3%

Biografía

Ojo

Vestido de color púrpura intenso

Nariz

Complejo con notas de vetiver, sándalo, pachulí y orujo fresco

Paladar

Su redondo sabor afrutado seduce el paladar con sus taninos suaves, antes de que un toque de pimienta verde haga reaparecer las notas especiadas en el final. El envejecimiento será su mejor aliado.

Servir

A 14-16°C

Abrir

Entre media hora y una hora antes

Beber a partir de

2023

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con un consomé de tuétano, huevos al horno al estilo de Borgoña o con setas, y un bœuf bourguignon

Más información en Françoise André

Más información en Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), fundada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), fundada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

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