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Domaine La Croix Montjoie - Borgoña Vézelay L'Élégante 2020

Domaine La Croix Montjoie - Bourgogne Vézelay L'Élégante 2020

Vézelay|Vino blanco

3.9/5 (9 clientes)

92/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2019)

chardonnay

suave

delicado

«¡Diversión asegurada!»

¡Este magnífico vino blanco del norte de Borgoña, procedente de terrenos calcáreos, hace honor a su nombre! Elegante y delicado en nariz, esta cosecha desprende sutiles notas de vainilla. En boca se muestra a la vez refinado y suave, con notas cítricas y minerales que recuerdan a los terrenos de Chablis.

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Ámbito

Domaine La Croix Montjoie

Variedad

L'Élégante

Cosecha

2020

Denominación

Vézelay

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, viñedos de 30 años

Viticultura

En conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave; fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos (75 %) y barricas (25 %)

Ganadería

Sobre lías finas durante 9 meses en depósitos (75 %) y barricas (25 %)

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Vestido brillante con reflejos dorados

Nariz

Discreto color avellana

Sabor

Ataque delicado, con notas salinas persistentes en el final

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con las conchas de vieiras, las terrinas de pescado, los quesos...

Más información en Domaine La Croix Montjoie

Más información en Vézelay

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Sophie y Matthieu Woillez, ambos ingenieros agrónomos y enólogos, se establecieron en 2009 en el municipio de Tharoiseau. Su viñedo, de 13 hectáreas y plantado principalmente con chardonnay, se extiende por una ladera frente a Vézelay. Se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2021) con 92/100 (añada 2019)

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.9/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 5 de febrero de 2023

No solo hay Chablis entre los Chardonnay, también está el Vézelay. Sencillo, ligero y tenso, el «Elégante» se revela en boca con delicados sabores a limón, pomelo y piedra caliza, redondeados por una textura untuosa y un ligero toque mantecoso. El final, delicioso y refrescante, se prolonga con notas minerales, a las que se suman ligeros toques mentolados. Nota limitada a 4 porque el precio de esta cosecha empieza a ser elevado. A 10 €, L’Élégante acompañó a la perfección unos filetes de bacalao con salsa beurre blanc, acompañados de los primeros espárragos verdes.