Domaine La Croix Montjoie - Bourgogne Vézelay L'Élégante 2023
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
-
16,5/20
Jancis Robinson
"Esta cuvée 100% Chardonnay bio gustará por su delicadeza y elegancia.
Este fino vino blanco del norte de Borgoña procede de terruños calcáreos y hace honor a su nombre. Elegante y delicada en nariz, esta cuvée posee finas notas de vainilla. En boca, se despliega a la vez cincelado y suave, con notas minerales y alimonadas que recuerdan a los terruños de Chablis.
Características
Dominio
Domaine La Croix Montjoie
Variedad
L'Élégante
Cosecha
2023
Denominación
Vézelay
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, viñas de 30 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado ligero, fermentación alcohólica y maloláctica en cubas (75%) y barricas (25%).
Cría
9 meses en cubas (75%) y barricas (25%), sobre lías finas
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante con reflejos dorados
Nariz
Aromas finos y armoniosos de fruta de hueso y flores blancas, con sutiles notas de avellana fresca.
Boca
Ataque delicado y elegante, sabores de fruta de pulpa blanca, notas salinas persistentes en el final, sabroso y salivador.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútalo con vieiras, terrina de pescado, tabla de quesos...
Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Opinión de los expertos
Decanter
Vino anotado (guía 2025) 92/100 (Vintage 2021)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Matthieu Woillez, ingenieros agrónomos y enólogos, están instalados en el municipio de Tharoiseau desde 2009. Su viñedo de 13 hectáreas, plantado principalmente con Chardonnay, ocupa una ladera frente a Vézelay. La reconversión ecológica está en curso.
Jancis Robinson
Vino anotado (guía 2024) 16,5/20 (Vintage 2021)
Domaine noté Recomendado
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