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La Ferme d'Hotte - Sidra Boemius

La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius

Cidre|Vino espumoso|Bio
atípico
queso madurado
gastronomía

"Una sidra excepcional elaborada por un especialista en champán".

Boemius ofrece un aroma maravillosamente complejo, con notas de manzana verde sobremadurada, miel y tila. En boca es plena y densa, con un suave amargor.

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Ferme d'Hotte

Variedad

Boemius

Denominación

Cidre

Región

Champán

Cepas

Majoritairement Avrolles assemblée à 4-5 autres variétés

Tierra

Calizas del Turoniense cubiertas por arcillas rojas y sílex.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Co-fermentación de las diferentes variedades, fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 4 a 6 meses.

Cría

Fermentación espontánea en botella, 2 años sobre lías con removido regular antes del degüelle, sin filtrar.

Graduación alcohólica

6.4%

Bio

Sí

Ojo

Amarillo dorado

Nariz

Aromático con notas de membrillo, manzana verde y flores blancas.

Boca

Fino y ácido, con notas florales, lima, kumquat y melocotón blanco.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Para degustar con una andouillette con salsa de mostaza, un camembert o un brie, una tabla de embutidos...

Más información Ferme d'Hotte

Más información Cidre

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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