Bérèche & Fils - Brut Rosé
Notas: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Un champán distinguido, lleno de delicadeza, con una paleta aromática expresiva, que presenta todas las pequeñas frutas rojas (grosella, fresa, frambuesa). Un vino completo y equilibrado tanto en nariz como en boca, ideal para disfrutar desde el aperitivo hasta el postre.» (La Guía Hachette de los Vinos 2011). «Con intensos toques de ruibarbo y notas tardías de frambuesa, este delicioso rosado posee un carácter rústico, con cuerpo y sabor.» (Los Mejores Vinos de Francia 2011 - RVF). En la línea gourmet de la casa, presentamos el Brut Rosé, un auténtico placer para el paladar que maridará a la perfección con una ensalada de frutos rojos, ¡o en una comida con langostinos o vieiras asadas!
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Ojo
vestido de color rosa intenso
Nariz
concentrado, con notas de arándanos rojos y níspero, y un toque bastante marcado de grosella
Sabor
Un vino delicioso, con cuerpo, de fruta potente y rica, ligeramente tánico
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y a servir!
Beber a partir de
2011
Beber antes
2011
Producción
6262 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada (guía de 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Los Bérèche se mantienen fieles a los conocimientos de sus «antepasados» (sin herbicidas químicos, sin labranza...), pero no dudan en replantearse las cosas. Raphaël, Vincent y sus padres avanzan con el objetivo de ser fieles a lo que les ofrecen sus aproximadamente 9 hectáreas de viñedos, situados en su mayor parte en la Montaña de Reims y en el valle del Marne».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2011) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Destacada regularmente en nuestras catas desde hace cuatro años, esta bodega del noroeste de la Montagne de Reims se distingue, ante todo, por su respeto hacia la uva, lo que se traduce lógicamente en selecciones y vinificaciones por parcelas. Aunque no ha dado el salto a la agricultura ecológica, Raphaël Bérèche abandonó el deshierbe químico en 2004. Mantiene la crianza en barricas y demi-muids iniciada por su padre, Jean-Pierre, quien lanzó su primera cuvée con crianza en madera (Reflet d’Antan) hace veinte años. En un terruño en el que predominan las variedades pinot noir y meunier, de expresión naturalmente sólida, la búsqueda de la madurez nunca se realiza en detrimento de la tensión en boca. Los dosajes son ligeros, o incluso inexistentes (cuvée Zéro).»
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