Bérèche & Fils - Brut Rosé
Notas: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Un champán distinguido, lleno de delicadeza, con una paleta aromática expresiva, que despliega toda la gama de frutos rojos (grosella, fresa, frambuesa). Un vino completo y equilibrado tanto en nariz como en boca, ideal desde el aperitivo hasta el postre.» (Le Guide Hachette des Vins 2011). «Con notas de ruibarbo y un toque de frambuesa, este delicioso rosado posee un carácter rústico, con cuerpo y sabor.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). En la gama gourmet de la casa, presentamos el Brut Rosé, un auténtico placer para el paladar que maridará a la perfección con una ensalada de frutos rojos, así como en una comida a base de langostinos o vieiras asadas.
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Ojo
vestido rosa intenso
Nariz
concentrado, con notas de arándanos rojos y níspero, y un toque bastante marcado de grosella
Paladar
un vino delicioso, con cuerpo, de fruta potente y rica, ligeramente tánico
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡y a servir!
Beber a partir de
2011
Beber antes
2011
Producción
6262 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación de la finca (guía 2012): 3 estrellas (producción de muy buena calidad).
Sobre el bodega :
«Los Bérèche se mantienen fieles a los conocimientos de sus «antepasados» (sin herbicidas químicos, sin labranza...), pero no dudan en replantearse sus métodos. Raphaël, Vincent y sus padres avanzan con el objetivo de ser fieles a lo que les ofrecen sus cerca de 9 hectáreas de viñedos, situados en su mayor parte en la Montaña de Reims y en el valle del Marne».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2011) con 1 estrella (Vinicultores emergentes o de calidad con buenos niveles de producción; no se sentirá decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
«Destacado regularmente en nuestras catas desde hace cuatro años, este viñedo del noroeste de la Montagne de Reims se distingue, ante todo, por su respeto hacia la uva, lo que se traduce lógicamente en selecciones y vinificaciones por parcelas. Sin dar el salto a lo ecológico, Raphaël Bérèche abandonó los herbicidas químicos en 2004. Continúa con la crianza en barricas y demi-muids iniciada por su padre Jean-Pierre, quien lanzó su primera cuvée con crianza en madera (Reflet d'Antan) hace veinte años. En un terruño dominado por el pinot noir y el meunier, de expresión naturalmente sólida, la búsqueda de la madurez nunca se hace en detrimento de la tensión en boca. Los dosajes son ligeros, o incluso inexistentes (cuvée Zéro).»
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