Bérèche & Fils - Instant 2004
Notas: Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Una magnífica cosecha de la Montagne de Reims, característica del suelo calcáreo de la zona, que le confiere frescura y sabor, y cuya perfecta crianza aporta raza, finura y una hermosa complejidad aromática. «En la nueva gama Instant, el 2004 destaca la expresión afrutada, tónica y muy chardonnay de la añada, con aún más elegancia.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Ojo
vestido dorado
Nariz
Abierto, complejo y profundo, con notas de frutas exóticas maduras; evoluciona hacia la cáscara de naranja, la mantequilla caliente y la ciruela mirabel
Paladar
Textura amplia con burbujas cremosas, aromas de fruta de hueso madura, sin pesadez, buen equilibrio
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡y a servir!
Beber a partir de
2010
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des huîtres, des poissons, des feuilletés...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación de la finca (guía 2012): 3 estrellas (producción de muy buena calidad).
Sobre el bodega :
«Los Bérèche se mantienen fieles a los conocimientos de sus «antepasados» (sin herbicidas químicos, sin labranza...), pero no dudan en replantearse sus métodos. Raphaël, Vincent y sus padres avanzan con el objetivo de ser fieles a lo que les ofrecen sus cerca de 9 hectáreas de viñedos, situados en su mayor parte en la Montaña de Reims y en el valle del Marne».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2011) con 1 estrella (Vinicultores emergentes o de calidad con buenos niveles de producción; no se sentirá decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
«Destacado regularmente en nuestras catas desde hace cuatro años, este viñedo del noroeste de la Montagne de Reims se distingue, ante todo, por su respeto hacia la uva, lo que se traduce lógicamente en selecciones y vinificaciones por parcelas. Sin dar el salto a lo ecológico, Raphaël Bérèche abandonó los herbicidas químicos en 2004. Continúa con la crianza en barricas y demi-muids iniciada por su padre Jean-Pierre, quien lanzó su primera cuvée con crianza en madera (Reflet d'Antan) hace veinte años. En un terruño dominado por el pinot noir y el meunier, de expresión naturalmente sólida, la búsqueda de la madurez nunca se hace en detrimento de la tensión en boca. Los dosajes son ligeros, o incluso inexistentes (cuvée Zéro).»
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