Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Dom Pérignon es el vino de Champagne de prestigio más difundido y, por lo tanto, el más conocido en todo el mundo. Las emociones que provoca provienen, en primer lugar, de la extraordinaria calidad de los cientos de hectáreas de Grand Cru que constituyen el núcleo inimitable de sus mezclas. La precisión quirúrgica de la casa y de su jefe de bodega, Vincent Chaperon, permite un equilibrio ideal entre Chardonnay y Pinot Noir. Tanto el blanco como el rosado se someten a un proceso de envejecimiento original, con diferentes fases temporales (denominadas «plenitudes») que les confieren características gustativas tan brillantes como diferentes. En Hautvilliers, cuna de la cuvée, se están llevando a cabo obras para reconstruir la bodega histórica de Dom Pérignon, que sin duda estaría orgullosa de los vinos actuales.

Decanter

Acerca del vino:

Sedoso, esculpido y sereno, el Dom Pérignon 2013 es menos hedonista que el 2012 (y menos intensamente enérgico que el 2008), pero ya presenta un bonito equilibrio entre tensión y expresividad. Las frutas anaranjadas (albaricoques, mangos y naranjas) se combinan con un sirope de limón vivo y delicadas frutas rojas. En boca es muy detallado y largo, con el carácter ahumado característico de Dom Pérignon. El placer es inmediato, pero el envejecimiento en bodega permitirá que la complejidad interna se desarrolle, revelando así que este vino es uno de los mejores Dom Pérignon de los últimos años.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El champán de prestigio por excelencia, bautizado en homenaje al «padre del champán». Encargado del viñedo y la bodega de la abadía de Hautvillers, Dom Pérignon, a quien la tradición atribuye la invención del método champenoise, demostró su maestría en el arte del ensamblaje que caracteriza a las grandes cuvées. Tras 28 años en la casa y quince añadas, su lejano sucesor, Richard Geoffroy, de Vertus, cedió el testigo en 2019 a Vincent Chaperon, que llevaba trece años trabajando a su lado. El Dom Pérignon siempre es añejo. Su composición sigue siendo secreta y cada añada es una creación. Lo único que se sabe es que utiliza chardonnay y pinot noir de los grands crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, así como de Hautvillers (1er cru), en recuerdo de Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Descorchado en octubre de 2022, el Dom Pérignon 2013 es una añada encantadora y elegante para esta cuvée. Revela aromas complejos de mantequilla, especias, aceite de cítricos, almendras, miel y, al airearse, un toque ahumado. En boca es de cuerpo medio a fuerte, perfectamente equilibrado, con un perfil cincelado y compacto. La temporada de crecimiento larga y fresca le ha aportado frescura y una delicada nota terrosa en el final de boca.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una añada legible desde las primeras expresiones, sin estar cerrada, que se inscribe en este perfil fresco, con notas de fruta de huerto, piedra de fusil y reducción tostada. Un estilo fresco que ha evolucionado lentamente. En boca es largo, con un cuerpo contenido pero sin austeridad. El vino evolucionará lentamente sobre este equilibrio, y su agradable acidez y mineralidad le confieren un buen final.

Sobre el bodega :

Hace ya varios años que Richard Geoffroy cedió las riendas de la casa a Vincent Chaperon, ahora encargado de perpetuar la leyenda. Con un estilo único, una regularidad impresionante y unos volúmenes que permiten una amplia distribución mundial, «Dom Pé» es más que una simple marca de champán: es un emblema del lujo francés y un formidable motor para toda la región. Tanto si se es fanático de su sabor inconfundible, con sus delicadas notas mantecosas y tostadas, como si no, Dom Pérignon sigue siendo una referencia ineludible.

Vinous

Acerca del vino:

El Dom Pérignon 2013 es bastante delicado y discreto. Me recuerda al 2004, pero con un poco más de riqueza en el paladar y un poco menos de energía. Se entremezclan albaricoque, cáscara de mandarina, flores blancas, jazmín, menta y ligeras notas melosas. La intensidad vinícola y la apertura del 2013 lo convierten en un vino delicioso para degustar hoy.

James Suckling

Acerca del vino:

Aromas de manzana, mango verde, perfume y madreselva. De cuerpo medio, con una textura cremosa e integrada y un final sutil. Amargo. Intenso. Para beber o guardar.