Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Dom Pérignon es el vino de champán de prestigio más difundido y, por lo tanto, el más conocido del mundo. Las emociones que despierta provienen, en primer lugar, de la extraordinaria calidad de los cientos de hectáreas de Grand Cru que constituyen el núcleo inimitable de sus coupages. La maestría milimétrica de la casa y de su jefe de bodega, Vincent Chaperon, permite lograr un equilibrio ideal entre el Chardonnay y el Pinot Noir. Tanto el blanco como el rosado siguen un proceso de envejecimiento original, con diferentes fases temporales (denominadas «plenitudes») que ofrecen características gustativas tan brillantes como diferentes. Se están llevando a cabo obras en Hautvilliers, cuna de la cuvée, para reconstruir la bodega histórica de Dom Pérignon, quien sin duda estaría orgulloso de los vinos actuales.

Decanter

Acerca del vino:

Sedoso, esbelto y sereno, el Dom Pérignon 2013 es menos hedonista que el 2012 (y menos intensamente enérgico que el 2008), pero ya presenta un bonito equilibrio entre tensión y expresividad. Las frutas anaranjadas —albaricoques, mangos y naranjas— se combinan con un sirope de limón vivo y delicadas frutas rojas. En boca es muy detallado y largo, con el característico carácter ahumado de Dom Pérignon. El placer es inmediato, pero el envejecimiento en bodega permitirá que la complejidad interna se desarrolle, revelando así que este vino es uno de los mejores Dom Pérignon de los últimos años.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El champán de prestigio por excelencia, bautizado en homenaje al «padre del champán». A cargo de los viñedos y la bodega de la abadía de Hautvillers, Dom Pérignon —a quien la tradición atribuye la invención del método champenoise— demostró ese dominio del arte del ensamblaje que caracteriza a las grandes cuvées. Tras 28 años en la casa y quince añadas, su lejano sucesor, el vertusiano Richard Geoffroy, cedió el testigo en 2019 a Vincent Chaperon, que llevaba trece años trabajando a su lado. El Dom Pérignon siempre es de añada. Su composición sigue siendo secreta y cada añada es una creación. A lo sumo, sabemos que utiliza chardonnay y pinot noir de los grands crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, así como de Hautvillers (1er cru), en recuerdo de Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Descorchado en octubre de 2022, el Dom Pérignon 2013 es una añada seductora y elegante para esta cuvée. Revela aromas complejos de masa de mantequilla, especias, aceite de cítricos, almendras, miel y, tras la aireación, un toque ahumado. En boca es de cuerpo medio a pleno, perfectamente equilibrado, con un perfil definido y compacto. La larga y fresca temporada de crecimiento le ha aportado frescura y una delicada nota terrosa en el final de boca.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una añada que se aprecia desde las primeras notas sin resultar cerrada; presenta un perfil fresco, con aromas de huerto, piedra de fusil y notas tostadas. Un estilo fresco que ha evolucionado lentamente. En boca, el vino es esbelto, con un cuerpo moderado pero sin austeridad. El vino evolucionará lentamente manteniendo este equilibrio; su agradable estructura ácida y mineral le confiere un buen final.

Sobre el bodega :

Hace ya varios años que Richard Geoffroy cedió las riendas de la casa a Vincent Chaperon, quien ahora se encarga de perpetuar la leyenda. Con un estilo único, una regularidad impresionante y unos volúmenes que permiten una amplia distribución mundial, «Dom Pé» es más que una simple marca de champán: un emblema del lujo a la francesa y un formidable motor para toda la región. Tanto si se es fan como si no de su sabor inconfundible, con sus delicadas notas mantecosas y tostadas, Dom Pérignon sigue siendo una referencia ineludible.

Vinous

Acerca del vino:

El Dom Pérignon 2013 es bastante delicado y discreto. Me recuerda al 2004, pero con un poco más de cuerpo en el paladar y algo menos de intensidad. Se entremezclan notas de albaricoque, cáscara de mandarina, flores blancas, jazmín, menta y ligeros toques de miel. La intensidad enológica y la apertura del 2013 lo convierten en un vino delicioso para degustar hoy.

James Suckling

Acerca del vino:

Aromas de manzana, mango verde, flores y madreselva. De cuerpo medio, con una textura cremosa y bien integrada y un final sutil. Amargos. Intenso. Para beber ahora o para guardar.