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Dom Pérignon
Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013
Champán Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Champagne|Vino espumoso
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

95/100

RVF

98/100

Bettane & Desseauve

97/100

James Suckling

96/100

Decanter

95/100

Robert Parker

94/100

Vinous

excepcional
prestigio
mítico

«Esta cosecha refleja el equilibrio perfecto de Dom Pérignon, su mejor promesa entre elegancia y delicadeza»

Su bouquet, preciso y elegante, despliega un sabor aromático y delicado en torno a tres matices: el de los cítricos, el de una faceta más vegetal y, por último, el de las especias. Esta precisión revela una elegancia en la que el vino, tras un ataque ligero, se amplía.

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Ámbito

Champagne Dom Pérignon

Variedad

Brut Vintage

Cosecha

2013

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

Chardonnay, Pinot Noir

Tierra

Montagne de Reims, Côte des Blancs

Viticultura

Racional, respetando cada parcela

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional de Champaña

Crianza

Ocho años en bodega

Grado alcohólico

12%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Delicado, revela notas de eucalipto y menta acompañadas de notas de frutas amarillas, como la ciruela mirabel y el albaricoque; a continuación, desvela toques especiados de pimienta y cardamomo, para terminar con aromas yodados y tostados.

Sabor

Elegante, sencillo y preciso, el cuerpo del vino es fino y sedoso, con un ataque envolvente y etéreo, y un final profundo y salino.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2036

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con ostras, mariscos, aves rellenas, rodaballo con salsa de mantequilla blanca...

Más información en Champagne Dom Pérignon

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2024) 98/100

Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Dom Pérignon es el vino de champán de prestigio más difundido y, por lo tanto, el más conocido del mundo. Las emociones que despierta provienen, en primer lugar, de la extraordinaria calidad de los cientos de hectáreas de Grand Cru que constituyen el núcleo inimitable de sus mezclas. La maestría milimétrica de la casa y de su jefe de bodega, Vincent Chaperon, permite alcanzar un equilibrio ideal entre el Chardonnay y el Pinot Noir. Tanto el blanco como el rosado se someten a un proceso de envejecimiento original, con diferentes fases temporales (denominadas «plenitudes») que ofrecen características gustativas tan brillantes como diversas. Se están llevando a cabo obras en Hautvilliers, cuna de la cuvée, para reconstruir la bodega histórica de Dom Pérignon, quien sin duda estaría orgulloso de los vinos actuales.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2023) 96/100

Acerca del vino:

Sedoso, bien definido y sereno, el Dom Pérignon 2013 es menos hedonista que el 2012 (y menos intensamente enérgico que el 2008), pero ya presenta un bonito equilibrio entre tensión y expresividad. Las notas frutales anaranjadas —albaricoques, mangos y naranjas— se combinan con un sirope de limón vivo y delicadas frutas rojas. En boca es muy detallado y persistente, con el característico toque ahumado de Dom Pérignon. El placer es inmediato, pero el envejecimiento en bodega permitirá que su complejidad interna se desarrolle plenamente, revelando así que este vino es uno de los mejores Dom Pérignon de los últimos años.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El champán de prestigio por excelencia, bautizado en homenaje al «padre del champán». A cargo del viñedo y la bodega de la abadía de Hautvillers, Dom Pérignon —a quien la tradición atribuye la invención del método champenoise— demostró ese dominio del arte del ensamblaje que caracteriza a las grandes cuvées. Tras 28 años en la casa y quince añadas, su lejano sucesor, Richard Geoffroy, natural de Vertus, cedió el testigo en 2019 a Vincent Chaperon, que llevaba trece años trabajando a su lado. El Dom Pérignon siempre es de añada. Su composición sigue siendo secreta y cada añada es una creación. A lo sumo, se sabe que utiliza chardonnay y pinot noir de los grands crus de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, así como de Hautvillers (1er cru), en memoria de Dom Pérignon.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Descorchado en octubre de 2022, el Dom Pérignon 2013 es una añada seductora y elegante para esta cuvée. Revela aromas complejos de masa de mantequilla, especias, aceite de cítricos, almendras, miel y, tras la aireación, un toque ahumado. En boca es de cuerpo medio a pleno, perfectamente equilibrado, con un perfil definido y compacto. La larga y fresca temporada de crecimiento le ha aportado frescura y una delicada nota terrosa en el retrogusto.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Una añada que se aprecia desde sus primeras expresiones, sin estar cerrada, y que se inscribe en este perfil fresco, con notas de huerto, piedra de fusil y reducción tostada. Un estilo fresco que ha evolucionado lentamente. En boca, el vino es esbelto, con un cuerpo moderado pero sin austeridad. El vino evolucionará lentamente manteniendo este equilibrio; su buen soporte ácido y mineral le confiere un bonito final prolongado.

Sobre el bodega :

Ya han pasado varios años desde que Richard Geoffroy cedió las riendas de la casa a Vincent Chaperon, quien ahora se encarga de mantener viva la leyenda. Con un estilo único, una calidad constante impresionante y unos volúmenes que permiten una amplia distribución mundial, «Dom Pé» es más que una simple marca de champán: es un emblema del lujo a la francesa y un formidable motor para toda la región. Tanto si te gusta como si no su sabor inconfundible, con sus delicadas notas mantecosas y tostadas, Dom Pérignon sigue siendo una referencia ineludible.
Vinous

Vinous

Vino con una puntuación de 94/100

Acerca del vino:

El Dom Pérignon 2013 es bastante delicado y discreto. Me recuerda al 2004, pero con un poco más de cuerpo en el paladar y algo menos de energía. Se entremezclan notas de albaricoque, cáscara de mandarina, flores blancas, jazmín, menta y ligeros toques de miel. La intensidad enológica y la apertura del 2013 lo convierten en un vino delicioso para degustar ahora mismo.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 97/100

Acerca del vino:

Aromas a manzana, mango verde, flores y madreselva. De cuerpo medio, con una textura cremosa y bien integrada y un final sutil. Amargos. Intenso. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. LAURENT OU SERGE B. Publicado el 3 de marzo de 2024

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