Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut
2*Étoiles
Hachette
92/100
James Suckling
92/100
Decanter
90/100 Coup de Cœur
RVF
«Matizado por un ligero toque amaderado (vinos de reserva criados en barricas de roble), una notable expresión del Pinot Noir: incluso la burbuja es generosa, brotando en finos cordones en un color dorado perfecto. Goloso y maduro, en nariz combina la avellana, la fruta confitada, la pasta de membrillo, los frutos negros y el moka. Las frutas confitadas adquieren matices de albaricoque y nectarina en un paladar amplio y persistente, marcado en el final por un toque de crema de cassis. Riqueza y elegancia.» (Guía Hachette de los Vinos 2020)
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Ojo
Color dorado pajizo, espuma cremosa
Nariz
Expresivo y elegante, con delicadas notas afrutadas de melocotón blanco e iris
Sabor
Ataque fresco, textura cremosa, buena estructura y un sabor afrutado persistente
Servir
A 10°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar tartaletas de vieiras, un supremo de pintada con colmenillas, un magret de pato con salsa de Epoisses, arroz con leche con castañas e higos...
Decanter
Vino calificado (guía 2021) 92/100
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2020) con 2* estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Matizado por un ligero toque amaderado (vinos de reserva criados en barricas de roble), una expresión extraordinaria del pinot noir: incluso las burbujas son generosas, brotando en finos cordones en un color dorado perfecto. Goloso y maduro, en nariz combina la avellana, la fruta confitada, la pasta de membrillo, los frutos negros y el moka. Las frutas confitadas adquieren matices de albaricoque y nectarina en un paladar amplio y persistente, marcado en el final por un toque de crema de cassis. Riqueza y elegancia.
Sobre el bodega :
Famosa bodega de la Côte des Bar (Aube) fundada en 1895. Émile Fleury fue el primero en injertar pinot noir; Robert comercializó sus primeras botellas en 1929 y Jean-Pierre es un pionero de la biodinámica en Champagne: convirtió sus 15 ha ya en 1989. Veinte años más tarde, sus tres hijos se incorporan al negocio: Morgane regenta una bodega en París, Jean-Sébastien se encarga de la vinificación y Benoît, de los viñedos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 90/100 Favorito
Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
El «Blanc de Noirs» de la cosecha de 2017 ofrece el mosto de gran calidad de un pinot alegre con una espuma cremosa.
Sobre el bodega :
Pionera de la biodinámica en Champagne desde 1989, la familia Fleury elabora, a partir de sus propios viñedos y de la compra de uva ecológica, sabrosos champanes con predominio de pinot noir. Su viñedo de Barséquan está madurando y la viticultura que practican aporta un plus de sabor a los mostos, vinificados en parte en barrica, bajo corcho (Boléro, extra-brut de añada) y sin sulfitos en algunas cosechas. Atípica en el mundo de la champaña, esta casa visionaria expresa en una sabrosa gama la redondez y la madurez del pinot de la Aube. Jean-Sébastien Fleury ha tomado con brillantez el relevo de su padre, Jean-Pierre, un biodinámico respetado por sus compañeros de profesión.
James Suckling
Vino calificado (guía 2018) 92/100
Bodega valorada (guía de 2018) Recomendada
Acerca del vino:
Bonitas notas florales con ligeros y brillantes toques de frutos rojos y aromas de bollería tipo brioche. En boca ofrece una sensación crujiente y sedosa con delicados aromas de frutos rojos.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. SYLVAIN L. Publicado el 15/01/2024
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Comentario y valoración de EMMANUEL M. Publicado el 11/02/2023
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