Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2012
96+/100
Robert Parker
«Potencia y elegancia»
«La nueva cosecha Sir Winston Churchill 2012 de Pol Roger se presenta brillante y resplandeciente en la copa, con aromas juveniles de pera con miel, brioche tostado, pomelo, bollería recién hecha, manzana verde y mandarina, junto con notas de frutas de hueso que van surgiendo con el paso del tiempo en la copa. Con cuerpo, vinoso y con textura, con un núcleo envolvente de frutas carnosas y concentradas, una acidez brillante y una elegante espuma bien definida, termina con un final largo y penetrante. Más enérgico y vibrante que el generoso y encantador 2009, el 2012 se sitúa junto a los de 2008 y 2002 como una de las tres mejores interpretaciones de Sir Winston Churchill de este milenio —y, con estilo, se asemeja a una hipotética mezcla de esas dos añadas». (Wine Advocate) ¡Cuvée de prestigio de la casa!
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Ojo
Color amarillo dorado intenso y brillante. Burbuja fina, regular y persistente.
Nariz
De gran delicadeza, con sutiles notas a la vez avainilladas y especiadas que se entremezclan con sabores cítricos y fragancias florales. Nariz que va in crescendo, ganando intensidad con complejos matices de avellanas frescas, flor de acacia y miel fresca.
Sabor
Entrada cremosa, golosa y fresca, ligeramente ácida, con notas de fruta fresca. Su estructura aporta volumen y redondez. Equilibrio extraordinario, con un final a frutos secos sutilmente salpicado de notas de vainilla.
Servir
A 12°C
Beber a partir de
2023
Beber antes
2040+
Maridajes de comida y vino
Un auténtico champán gastronómico, ideal para acompañar toda una comida, desde el aperitivo hasta el postre, con platos refinados: parmesano Grana con 18 meses de maduración, un capón «demi-deuil» o mollejas de ternera con colmenillas...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Esta casa de tamaño medio, fundada en 1849 por Pol Roger, sigue perteneciendo a la familia fundadora y hoy en día está dirigida por Laurent d’Harcourt. Como proveedor oficial de la reina de Inglaterra, su vínculo con el reino vecino va mucho más allá de las meras relaciones comerciales, ya que Sir Winston Churchill también apreciaba los vinos de Pol Roger y los convirtió en su marca preferida. Se desarrolló durante el siglo pasado gracias a añadas de gran calidad que forman parte indiscutiblemente de la élite de los champanes, como la de 1928, que se ha convertido en un clásico de culto. La casa tiene la suerte de poseer un viñedo de 90 hectáreas que cubre el 65 % de sus necesidades; se ha mantenido deliberadamente limitada en cuanto a volumen, con un millón y medio de botellas producidas cada año, y unas impresionantes existencias de 9 millones que reposan en la bodega, algo que hoy en día apenas tiene parangón.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta casa comercial de Épernay envió sus primeras botellas a Inglaterra nada más ser fundada por el joven Pol Roger en 1849. Tras alcanzar rápidamente gran fama en el reino, forjó vínculos privilegiados con los aficionados británicos, y Winston Churchill no dejaba de mostrar su preferencia por el champán Pol Roger. La empresa, que sigue siendo familiar, cuenta con un viñedo de 92 ha. En el consejo de administración, Hubert de Billy representa a la quinta generación de la familia; Laurent d'Harcourt, presidente del consejo, sucedió en 2013 a Patrice Noyelle. Tras jubilarse, Dominique Petit, jefe de bodega, cedió su puesto en 2018 a Damien Cambres, antiguo director de la cooperativa La Goutte d'Or de Vertus.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 5 estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
Pol Roger, la casa favorita de Sir Winston Churchill, fue fundada en 1849. Las aproximadamente 89 hectáreas de viñedos propios se reparten entre los terruños del valle del Marne, la Montaña de Reims y la Côte des Blancs. Aunque inicialmente se caracterizaban por el pinot noir, los vinos aprovechan hoy en día más la elegancia del chardonnay. Con un stock de 8 millones de botellas en proceso de envejecimiento, lo que equivale a entre 4 y 5 años de ventas, ¡Pol Roger se cuenta entre «las más pequeñas» de las grandes casas de champán! Su gestión sigue siendo estrictamente familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 96+/100 (Vino extraordinario)
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
La nueva cosecha Sir Winston Churchill 2012 de Pol Roger se presenta brillante y resplandeciente en la copa, con aromas juveniles de pera con miel, brioche tostado, pomelo, repostería recién hecha, manzana verde y mandarina, junto con notas de frutas de hueso que van surgiendo con el paso del tiempo en la copa. Con cuerpo, vinoso y con textura, con un núcleo envolvente de fruta carnosa y concentrada, una acidez brillante y una elegante espuma con burbujas bien definidas, termina con un final largo y penetrante. Más enérgico y vibrante que el generoso y encantador 2009, el 2012 se sitúa junto a los de 2008 y 2002 como una de las tres mejores interpretaciones de Sir Winston Churchill de este milenio; y, con estilo, se asemeja a una hipotética mezcla de esas dos añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2024) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Pol Roger es un auténtico icono de la región de Champaña, ejemplar por la precisión, la generosidad y la regularidad de su gama. El viñedo se extiende, sobre todo, por las laderas de Épernay, en la Côte des Blancs, así como en Mareuil y Ambonnay; todos ellos terruños que aportan gran calidad y regularidad. Las tres variedades de uva están presentes a partes iguales, al igual que en las compras (un equilibrio que se refleja en las cuvées); las fermentaciones malolácticas son sistemáticas (lo que aporta redondez); los desfangados se realizan en frío (para obtener intensidad aromática). Pol Roger es la última casa de este tamaño que remueve manualmente en pupitres sus 1,6 millones de botellas anuales en sus 7,5 km de bodegas de Sparnac. Las cuvées se diferencian por el envejecimiento de los vinos de reserva, así como por el origen de los crus. Pol Roger ha recuperado el estilo y la generosidad de los vinos que le dieron fama en la década de 1960, con cuvées como Sir Winston Churchill (solo diez añadas producidas en treinta años) o la cuvée blanc de blancs añada, paradigma de los champanes con carácter que envejecen de forma extraordinaria. Damien Cambres ha sustituido a Dominique Petit como jefe de bodega.
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