Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2012
96+/100
Robert Parker
«Potencia y refinamiento»
«La nueva añada Sir Winston Churchill 2012 de Pol Roger se muestra brillante y resplandeciente en la copa, con aromas juveniles de pera con miel, brioche tostado, pomelo, pastelería fresca, manzana verde y mandarina, con notas de frutas de hueso que emergen con el tiempo en la copa. Con cuerpo, vinoso y con textura, con un núcleo envolvente de frutas carnosas y concentradas, ácidos brillantes y una elegante espuma punteada, termina con un final largo y penetrante. Más musculoso y vibrante que el generoso y encantador 2009, el 2012 se sitúa junto al 2008 y al 2002 como una de las tres mejores interpretaciones de Sir Winston Churchill de este milenio, y con estilo, se asemeja a una hipotética mezcla de estas dos añadas». (Wine Advocate) ¡Cuvée de prestigio de la casa!
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Ojo
Color amarillo dorado intenso y brillante. Burbuja fina, regular y persistente.
Nariz
Muy delicado, con sutiles notas de vainilla y especias que se mezclan con sabores cítricos y fragancias florales. Nariz crescendo, que gana intensidad con complejos matices de avellanas frescas, flor de acacia y miel fresca.
Boca
Ataque cremoso, goloso y fresco, ligeramente ácido, respaldado por notas de fruta fresca. Su estructura despliega volumen y redondez. Equilibrio notable, final de frutos secos sutilmente salpicado de notas de vainilla.
Servir
A 12°C
Beber a partir de
2023
Beber antes
2040+
Maridaje de vinos y platos
Verdadero champán gastronómico, acompaña toda la comida, desde el aperitivo hasta el postre, con platos refinados: parmesano Grana de 18 meses de maduración, capón demi-deuil o mollejas de ternera con colmenillas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Esta casa de tamaño medio, creada en 1849 por Pol Roger, sigue perteneciendo a la familia fundadora y hoy en día está dirigida por Laurent d'Harcourt. Proveedor oficial de la reina de Inglaterra, el vínculo con el reino vecino va mucho más allá de las meras relaciones comerciales, ya que Sir Winston Churchill también apreciaba los vinos de Pol-Roger y los convirtió en su marca favorita. Se desarrolló en el siglo pasado gracias a añadas de gran calidad que forman parte indiscutiblemente de la élite de los champanes, como la de 1928, que se ha convertido en un vino de culto. La casa tiene la suerte de poseer un viñedo de 90 hectáreas que cubre el 65 % de sus necesidades, se ha mantenido voluntariamente limitada en sus volúmenes, con un millón y medio de botellas producidas cada año, y una impresionante reserva de 9 millones que esperan en la bodega, sin apenas equivalente en la actualidad.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta casa comercial de Épernay envió sus primeras botellas a Inglaterra nada más ser fundada por el joven Pol Roger en 1849. Rápidamente se hizo famosa en el reino y estableció vínculos privilegiados con los amantes británicos del champán, entre los que destacaba Winston Churchill, quien no dudaba en mostrar su preferencia por el champán Pol Roger. La empresa, que sigue siendo familiar, cuenta con un viñedo de 92 hectáreas. En el consejo de administración, Hubert de Billy representa a la quinta generación de la familia; Laurent d'Harcourt, presidente del consejo, sucedió en 2013 a Patrice Noyelle. Tras jubilarse, Dominique Petit, jefe de bodega, dejó su puesto en 2018 a Damien Cambres, antiguo director de la cooperativa La Goutte d'Or de Vertus.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine calificado con 5 estrellas (Producción destacada)
Sobre el bodega :
Pol Roger, la casa favorita de Sir Winston Churchill, fue fundada en 1849. Las aproximadamente 89 hectáreas de viñedos propios se distribuyen entre los terruños del valle del Marne, la Montaña de Reims y la Côte des Blancs. Inicialmente marcados por el pinot noir, los vinos aprovechan hoy en día más la elegancia del chardonnay. Con unas existencias de 8 millones de botellas en proceso de envejecimiento, lo que equivale a entre 4 y 5 años de ventas, Pol Roger se encuentra entre las «más pequeñas» de las grandes casas de champán. Su gestión sigue siendo estrictamente familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 96+/100 (Vino extraordinario)
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
La nueva añada Sir Winston Churchill 2012 de Pol Roger se muestra brillante y resplandeciente en la copa, con aromas juveniles de pera con miel, brioche tostado, pomelo, pastelería fresca, manzana verde y mandarina, con notas de frutas de hueso que emergen con el tiempo en la copa. Con cuerpo, vinoso y con textura, con un núcleo envolvente de frutas carnosas y concentradas, ácidos brillantes y una elegante espuma punteada, termina con un final largo y penetrante. Más musculoso y vibrante que el generoso y encantador 2009, el 2012 se sitúa junto al 2008 y al 2002 como una de las tres mejores interpretaciones de Sir Winston Churchill de este milenio, y con estilo, se asemeja a una hipotética mezcla de estas dos añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Pol Roger es un auténtico icono de la Champaña, ejemplar por la precisión, generosidad y regularidad de su gama. El viñedo está plantado principalmente en las laderas de Épernay, en la Côte des Blancs, así como en Mareuil y Ambonnay, terruños que aportan alta calidad y regularidad. Las tres variedades de uva están presentes en proporciones iguales, al igual que en las compras (un equilibrio que se refleja en las cuvées); las fermentaciones malolácticas son sistemáticas (lo que aporta redondez); los desfangados se realizan en frío (para obtener intensidad aromática). Pol Roger es la última casa de este tamaño que remueve manualmente en pupitres sus 1,6 millones de botellas anuales en sus 7,5 km de bodegas de Sparnaciennes. Las cuvées se diferencian por el envejecimiento de los vinos de reserva, así como por el origen de los crus. Pol Roger ha recuperado el estilo y la generosidad de los vinos que le dieron fama en los años 60, con cuvées como Sir Winston Churchill (solo diez añadas producidas en treinta años) o la cuvée blanc de blancs millésimée, paradigma de los champanes con raza que envejecen de forma extraordinaria. Damien Cambres ha sustituido a Dominique Petit como jefe de bodega.
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