Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Un emblemático Blanc de Blancs de la región de Champagne. Su color dorado verdoso brilla con intensidad y los aromas característicos de acacia, cítricos amarillos y frutas blancas de pepita se expresan con gran precisión. Los aromas a tiza y yodo le confieren una gran verticalidad. En boca muestra una viva frescura crujiente, la nota de manzana y pera es perfecta y la acidez salina resulta muy tentadora.

Sobre el bodega :

¿Qué decir de esta bodega, salvo que se encuentra en un estado de forma deslumbrante, impulsada por un jefe de bodega, Frédéric Panaïotis, en la cima de su arte, y por equipos técnicos —tanto en el viñedo como en la bodega, pero también en los servicios de apoyo— animados por la misma exigencia y el mismo afán de innovación? Toda la gama gana espectacularmente en precisión e intensidad, sin perder nada de su estilo basado en el esplendor aromático. Centrados principalmente en los chardonnays de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, todos los champanes muestran una gran delicadeza y una pureza aromática en la que la tiza, las flores, las frutas blancas y los cítricos se expresan de forma notable. Las últimas ediciones de la cuvée Dom Ruinart nos han impresionado enormemente. Comprometida con el arte y la creación, la casa recurre a los mayores talentos para interpretar su ADN, su estilo y su arte de vivir.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

La más antigua de las casas de champán. Se la podría declarar monumento histórico, al igual que sus bodegas excavadas en la roca caliza durante la época galorromana, inscritas desde 2015 en el Patrimonio Mundial de la Unesco. El fundador de la empresa, Nicolas Ruinart, añadió el comercio de vino en 1729 a su actividad como comerciante de telas —otra industria floreciente en la región en aquella época, que pronto abandonó—. La empresa siguió siendo familiar hasta su absorción por Moët & Chandon en 1963. Su prestigioso champán toma su nombre del monje Dom Ruinart, erudito contemporáneo de Dom Pérignon. En el corazón de las cuvées Ruinart desde 1947, la chardonnay, para un estilo que prima la frescura. Frédéric Panaïotis es el jefe de bodega desde 2007.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Un gran estallido de frescura primaveral, entre frutas blancas y flores silvestres, abre el aroma. La tiza no está muy lejos, salpicada de pequeñas conchas marinas. De hecho, esta salinidad se aprecia en un cuerpo esbelto donde las burbujas aportan vivacidad. La tiza vuelve a aparecer en un final fresco y mineral.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Los primeros aromas del Blanc de Blancs NV de Ruinart son de carácter floral, acompañados de notas de aceite de limón, especias y flores cítricas. En boca, es de cuerpo medio y perfectamente equilibrado, con una textura redonda y homogénea que se prolonga en un final etéreo y apetecible. Se recomienda dejarlo envejecer entre cinco y ocho años.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Con burbujas finas y abundantes, en nariz presenta un perfil muy clásico, con un toque de reducción que no deja que los aromas se desarrollen plenamente. Al airearse, aparecen matices cítricos combinados con notas de avellana y miga de pan fresco. En boca ofrece un ataque amplio y cremoso, con una burbuja bien controlada; el vino es equilibrado y un ligero dosage envuelve el paladar en el final de boca.

Sobre el bodega :

La primera casa de champán, fundada en 1729, goza en Francia de una excelente reputación gracias a un trabajo extraordinario tanto en materia de marketing como en lo que respecta al estilo y la identidad de sus vinos. Se hace hincapié en el chardonnay, la fina crianza sobre lías y el carácter cremoso de unos vinos que dan en el clavo entre una clientela muy fiel a la marca. Bajo la batuta de Frédéric Panaïotis, el jefe de bodega, los vinos han ganado en pureza y precisión. Los champanes presentados este año confirman el retorno a dosificaciones equilibradas, una maduración precisa y una mayor complejidad.

Wine Spectator

James Suckling

Acerca del vino:

Un estilo muy atractivo que plasma la elegancia del chardonnay de una forma que resulta inmensamente satisfactoria. Los aromas se basan en el limón, el pomelo, notas florales frescas y frutas de hueso. En boca ofrece una sensación de madurez, sabor y plenitud, con crema de melocotón y crème brûlée de limón. La acidez está bien integrada en el fondo. Para beber ahora mismo.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Fermentado íntegramente en acero inoxidable con maloláctica completa, presenta un color plateado/paja brillante, y su aroma es muy atractivo, con notas de masa de pan, flores blancas, ralladura de cítricos y lima fresca. Fácil de beber y accesible, tiene una textura tiza con un toque de fruta dulce y resulta muy elegante. Es perfecto para beber ahora o en los próximos 5 o 6 años.