Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
"Una cuvée exclusiva, descubra el alma del terruño de Riceys".
Esta mezcla de Pinot Noir (vinificado como blanco) y Chardonnay expresa la sustancia pura y mineral del terruño margo-calcáreo de Les Riceys. En nariz es complejo, con notas de piña madura, piel de cítricos confitada y un sutil bouquet floral. Muy equilibrado en boca, con una frescura notable y una longitud soberbia.
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Ojo
Amarillo claro y brillante con reflejos verdes y dorados
Nariz
Nariz ligeramente amaderada, delicadamente suavizada, con notas de piña madura, piel de cítricos confitada y un sutil bouquet floral.
Boca
Bonita plenitud, textura grasa y envolvente, magnífica longitud en boca, final fresco y equilibrado.
Servir
A 8°-10°C
Abrir
Airear antes de servir en botella o vaso
Beber antes
2026 para frescura y 2029 para mayor complejidad
Maridaje
Servir con raviolis de cigalas, lubina con mantequilla de limón, filete mignon con orejones, quesos curados finos...
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta casa de Les Riceys ha renovado por completo su funcionamiento, ofreciendo una imagen de finca, con numerosas cuvées parcelarias inspiradas en un modelo borgoñón. Está especializada en uvas negras (aunque elabora una honorable cuvée de pinot blanc y chardonnay, harmonie-de-blancs) y, en particular, un delicioso rosé de saignée, es decir, elaborado a partir de una primera fase de vinificación en tinto y no, como es más frecuente en Champagne, una mezcla de tinto y blanco. Los champanes han ganado progresivamente en profundidad de sabor y finura de textura.
Decanter
Zona recomendada
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
El pueblo se encuentra al final del valle de Laignes, en los límites de Champaña y Borgoña. Es una tierra de laderas que durante siglos los hombres han moldeado pacientemente para la vid. Su historia y su nombre son muchos, y su reputación es única: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la caliza kimmeridgiana confiere a los pinot noirs de Les Riceys la expresión única que ha hecho la reputación de sus tres denominaciones: champagne, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La finca Alexandre Bonnet produce algunos de los vinos más codiciados de la Côte des Bar.
Jancis Robinson
Calificado (Guía 2024) 15/20 (Cosecha 2021)
Domaine noté Recomendado
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