Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
93/100
Decanter
90/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
90/100
Vinous
«¡Un Pinot Noir único y exclusivo, ideal para acompañar la buena mesa!»
Este rosado de maceración, de color intenso y potente, es una paradoja entre fuerza y delicadeza. Procedente de una producción champenoise única y prestigiosa, este vino tranquilo hará las delicias de los grandes aficionados y sorprenderá a los más curiosos.
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Ojo
Color rojo carmín con reflejos rubí
Nariz
Fresco y complejo, con aromas de cereza y frutos del bosque, ligeras notas de almendra fresca y pimienta blanca
Paladar
Intenso y vigoroso, con un ataque de grosella, un final ácido sostenido por un aroma a frambuesa y prolongado por la violeta
Servir
A 12°C
Beber antes
2027 para conservar la frescura y 2030+ para una mayor complejidad
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar con una andouillette de Troyes, un tournedos Rossini, caza de pluma o, simplemente, un buen paté en costra
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta bodega de Les Riceys ha renovado por completo su funcionamiento, presentando una imagen de finca, con numerosas cosechas de parcelas inspiradas en el modelo de Borgoña. Es especialista en uvas tintas (aunque elabora una cuvée de pinot blanc y chardonnay, «harmonie-de-blancs», que no desmerece) y, en particular, en un delicioso rosado de sangrado, es decir, elaborado a partir de un inicio de vinificación en tinto y no, como suele ser habitual en Champagne, de un ensamblaje de tinto y blanco. Los champanes han ido ganando progresivamente en profundidad de sabor y finura de textura.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) 93/100 (añada 2020)
Finca valorada Recomendada
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)
Sobre el bodega :
Descubrimos el pueblo al final del valle del Laignes, en los límites entre Champaña y Borgoña. Es una tierra de laderas que los hombres, desde hace siglos, han moldeado pacientemente para el cultivo de la vid. Su historia y su nombre son plurales, pero su fama es única: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la piedra caliza del Kimmeridgiano aporta a los pinot noir de Les Riceys esa expresión única que da fama a sus tres denominaciones: champán, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La bodega Alexandre Bonnet elabora aquí algunos de los vinos más apreciados de la Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2023) 16,5/20 (añada 2020)
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2020)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (añada 2020)
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. MARIE LOUISE C. Publicado el 09/08/2025
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