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Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
Domaine Alexandre Bonnet - Rosado de Les Riceys La Fôret 2021

Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021

Rosé des Riceys|Vino rosado
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

93/100

Decanter

90/100

James Suckling

16,5/20

Jancis Robinson

90/100

Vinous

(Notas de la cosecha de 2020)
complejo
frutas rojas
originalidad
gastronomía

«¡Un Pinot Noir único y exclusivo, ideal para acompañar la buena mesa!»

Este rosado de maceración, de color intenso y potente, es una paradoja entre fuerza y delicadeza. Procedente de una producción champenoise única y prestigiosa, este vino tranquilo hará las delicias de los grandes aficionados y sorprenderá a los más curiosos.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne Alexandre Bonnet

Variedad

La Fôret

Cosecha

2021

Denominación

Rosé des Riceys

Región

Champán

Cepas

Pinot Noir issu d'une sélection massale

Tierra

Calizas y margas variadas del Jurásico Kimmeridgiano, ligeramente ferruginosas, altitud media de 250 m

Viticultura

Certificada con la etiqueta «Alto Valor Medioambiental», prácticas agroecológicas

Vendimia

Manuales en cajas caladas

Vinificación

Selección manual en cinta transportadora, vertido por gravedad de la vendimia entera, pisado manual, maceración semicarbónica de 4 días, remontado diario, trasiego y finalización de la fermentación: un 80 % en depósitos y un 20 % en barricas de Borgoña de segunda mano, fermentación maloláctica natural, ligero tratamiento con sulfitos.

Crianza

El 80 % en depósitos y el 20 % en barricas durante 10 meses, y después 2 años en botella

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rojo carmín con reflejos rubí

Nariz

Fresco y complejo, con aromas de cereza y frutos del bosque, ligeras notas de almendra fresca y pimienta blanca

Sabor

Intenso y vigoroso, con un ataque de grosella, un final ácido respaldado por un aroma a frambuesa y prolongado por la violeta

Servir

A 12°C

Beber antes

2027 para conservar la frescura y 2030+ para una mayor complejidad

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar con una andouillette de Troyes, un tournedos Rossini, caza de pluma o, simplemente, un buen paté con corteza

Más información en Champagne Alexandre Bonnet

Más información en Rosé des Riceys

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca con calificación de 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Esta bodega de Les Riceys ha renovado por completo su funcionamiento, ofreciendo una imagen de finca, con numerosas cosechas de parcelas inspiradas en el modelo de Borgoña. Está especializada en uvas tintas (aunque elabora una cuvée de pinot blanc y chardonnay, «harmonie-de-blancs», que no desmerece) y, en particular, en un delicioso rosado de sangrado, es decir, elaborado a partir de un inicio de vinificación en tinto y no, como suele ser habitual en Champagne, a partir de un coupage de tinto y blanco. Los champanes han ido ganando progresivamente en profundidad de sabor y en finura de textura.
Decantador

Decanter

Vino puntuado (guía 2024) con 93/100 (añada 2020)

Finca valorada Recomendada

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)

Sobre el bodega :

El pueblo se encuentra al fondo del valle del Laignes, en los límites entre Champaña y Borgoña. Es una tierra de laderas que los hombres, desde hace siglos, han moldeado pacientemente para el cultivo de la vid. Su historia y su nombre son plurales, pero su fama es única: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la roca caliza del Kimmeridgiano aporta a los pinot noir de Les Riceys esa expresión única que ha forjado la reputación de sus tres denominaciones de origen: champán, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La bodega Alexandre Bonnet elabora allí algunos de los vinos más apreciados de la Côte des Bar.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2023) con 16,5/20 (añada 2020)

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2020)

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado (guía 2023) con 90/100 (añada 2020)

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Sra. MARIE LOUISE C. Publicado el 09/08/2025

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