Calatayud

La denominación de origen Calatayud se encuentra al sureste de la provincia de Aragón y toma su nombre de un pequeño pueblo emblemático de la región. La denominación abarca 46 municipios y tiene una superficie total de más de 5600 hectáreas. La DO Calatayud se concedió en 1989.

Los viñedos de Calatayud disfrutan de suelos esencialmente calcáreos, compuestos por pedregales montañosos y agiles rojos. El clima continental genera una amplitud térmica diaria muy importante y unas precipitaciones relativamente moderadas, lo que provoca un estrés hídrico favorable para la calidad de la uva. El trabajo de productores como Bodegas San Alejandro o Bodegas Claraval permite ofrecer la plena expresión del terruño en los vinos de calidad de Calatayud.

El terruño de los vinos de Calatayud permite la elaboración de sus vinos tintos a partir de variedades de uva entre las que se encuentran principalmente la garnacha tinta, el tempranillo, el macabeo, la monastrell, la mazuelo, el merlot y la syrah. Los vinos blancos de Calatayud proceden de las variedades Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Garnacha Blanca y Chardonnay.