Bodegas Canopy - Congo 2015
93/100
Robert Parker
92/100
Penin
«El Congo 2015 es una selección de los mejores racimos de garnacha de un antiguo viñedo del pueblo de Real de San Vicente, en suelos graníticos, procedentes de las mismas cepas que uno de los viñedos que producen Tres Patas. Anteriormente solo se habían elaborado las añadas de 2007 y 2009, ya que el trabajo de vendimia racimo a racimo resultaba demasiado laborioso. Este vino se ha criado en barricas grandes de roble francés (el equivalente a diez barricas de Borgoña, es decir, 2 280 litros), donde ha envejecido entre 18 y 20 meses. De él destacan las notas de fruta dulce y la austeridad de los suelos graníticos. Hay que dejarlo envejecer para que se desarrolle aún más». (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) ¡Un garnacha excepcional!
¡Compra tus vinos Canopy al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Rojo intenso con reflejos púrpura
Nariz
Notas de frutos negros e higos secos, cacao y vinagre balsámico
Sabor
Gran cuerpo en boca, final largo con notas de frutos negros realzadas por un toque ahumado
Servir
A 16-18°C
Beber a partir de
2019
Beber antes
2025
Producción
815 botellas
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con embutidos y carnes curadas y ahumadas, con caza o incluso con una costilla de ternera a la parrilla
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2017) 93/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Congo 2015 es una selección de los mejores racimos de garnacha de un antiguo viñedo del pueblo de Real de San Vicente, en suelos graníticos, procedentes de las mismas cepas que uno de los viñedos que producen el Tres Patas. Anteriormente solo se habían elaborado las añadas de 2007 y 2009, ya que el trabajo de vendimia racimo a racimo resultaba demasiado laborioso. Este vino se ha criado en barricas grandes de roble francés (el equivalente a diez barricas de Borgoña, es decir, 2.280 litros), donde ha envejecido entre 18 y 20 meses. Destacan las notas de fruta dulce y la austeridad de los suelos graníticos. Hay que dejarlo envejecer para que se desarrolle aún más.
Sobre el bodega :
He hecho catas en varias ocasiones de una selección de vinos magníficos de Canopy. Los vinos conservan siempre su frescura, incluso en una añada soleada como la de 2015. Los viñedos se cultivan mediante agricultura ecológica, todas las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas y la crianza se lleva a cabo en barricas que han contenido dos o tres vinos, dando prioridad a los recipientes de gran capacidad, lo que permite redondear los taninos sin marcar el carácter de los vinos. Una bodega de altísimo nivel, con vinos que reflejan a la perfección la añada y su terruño predilecto.
Guide Penin
Vino con una puntuación de 92/100