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Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025

Name: Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025
Brand: Bodegas y Viñedos Ponce
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (6 reviews)

Manchuela|Vino tinto|Ecológico

4/5 (2023 / 6 clientes)

96+/100

Robert Parker

95/100

James Suckling

(Notas de la añada 2024)

España

bobal

herbáceo

filete de ternera

bio&bon

placer inmediato

«¡Una visita obligada en La Manchuela! Prueba esta singular cosecha procedente de una parcela de una sola hectárea de viñas viejas de la variedad Bobal, cultivadas de forma ecológica».

El Pino 2025 vuelve a deleitar nuestras fosas nasales con sus aromas a hierbas mediterráneas, piedra triturada y cerezas negras. En boca, firme pero elegante gracias a sus taninos finos, envuelve nuestro paladar con sabores a frutos rojos frescos, una mineralidad pura y una estructura sólida. En su final largo y calcáreo, con un sutil toque de pimienta blanca, se adivina fácilmente el terruño de su única parcela caliza. Otro éxito más de Bodegas Ponce.

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Ámbito

Bodegas y Viñedos Ponce

Variedad

Pino

Cosecha

2025

Denominación

Manchuela

Región

España

Cepas

100% Bobal

Tierra

Suelos calcáreos, pinos en las parcelas, 1 hectárea de viñedos con una edad media de 40 años, unos 900 metros de altitud, clima mediterráneo, región de Castilla-La Mancha

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Elaboración tradicional, fermentación con racimos enteros en barricas de roble (de 4 500 litros), uso de levaduras autóctonas, sin clarificar, sin filtrar

Crianza

Durante 10 meses en una cuba ovalada de roble de 3.500 litros

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color brillante, rojo rubí

Nariz

Intenso y complejo, con aromas mediterráneos a hierbas secas, cerezas, grosellas y violetas

Sabor

Suave y con cuerpo, con un bonito color vivo, taninos firmes y tensos, una estructura muy agradable, aromas herbáceos y florales, notas de tierra húmeda y grosella, y un final persistente y que hace la boca agua.

Servir

A 14-16°C

Abrir

2 horas antes, servir en jarra para realzar su sabor

Beber a partir de

2026

Beber antes

2037

Producción

4.000 botellas

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar aves con colmenillas, tagliatelles frescas con chorizo, un magret de pato a la parrilla...

Más información en Bodegas y Viñedos Ponce

Más información en Manchuela

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado (guía 2026) con 96+/100 (añada 2024) (Vino extraordinario)

James Suckling

Vino puntuado (guía 2025) con 95/100 (añada 2024)

Valoración de los clientes

(Añada 2023)

4/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. MATHIEU W. Publicado el 17/02/2025

100 % Bobal Color rojo púrpura de intensidad media. En nariz, delicadas notas de fruta roja, frambuesa y fresa, pero también mora dulce y algunos aromas de carbonatación de Beaujolais. Todavía compacto, joven y desenfrenado. En boca, abundante fruta roja, bayas crujientes y delicadas frambuesas, con un ligero toque terroso y un toque especiado. Muy jugoso, con una acidez fina, buen cuerpo y taninos de grano fino. Elegancia y placer al beberlo. Final de boca medio. No puedo confirmar las altas puntuaciones otorgadas por Parker y Suckling a este vino. Puntuación: 16+/20