Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2023
98-99/100
Robert Parker
«Descubre una de las joyas del mundo vitivinícola en una nueva añada de una finura extraordinaria y con un final que deja una huella infinita...»
«Probé el Pingus 2023 en su fase de coupage final, listo para ser embotellado, a principios de este año, cuando Peter Sisseck decidió acortar el periodo de crianza. Es una añada llena de finura y elegancia, quizá un poco menos concentrada, con una textura y un final de boca excepcionales, así como taninos muy finos que le confieren una textura calcárea. [...] La calidad de los taninos es increíble, son muy elegantes. No tiene la potencia del 2022, pero sí su delicadeza; y, a largo plazo, el vino debería evolucionar muy bien en botella. ¿Podría ser como el 1996 y el 2022 como el 1995? No es tan fresco como las añadas más atlánticas, pero tiene delicadeza. Solo un puñado de bodegas son capaces de obtener un resultado así en un año como el 2023. [...] 2026-2040» (Robert Parker, 2025) - Posibilidad de entrega en caja de madera para pedidos de 3 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)
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Ojo
Color granate, con reflejos violáceos en el borde de un disco nítido y brillante
Nariz
Complejo y concentrado, con aromas de violeta, regaliz, haba de cacao y trufa, todo ello con un sutil toque herbáceo, seductor y tentador
Sabor
Elegante y sedoso, con taninos aún austeros pero muy bien integrados, una estructura calcárea con carácter, sabroso, potente en aromas, con un final estructurado e interminable. ¡Menuda experiencia!
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dos horas antes, servirlo en una jarra para realzar su sabor.
Beber a partir de
2026
Beber antes
2050
Producción
8200 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con finas lonchas de ternera wagyu apenas selladas, solo, para saborear todos sus matices...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino puntuado (guía 2025) con 98-99/100 (Excepcional)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Probé el Pingus 2023 en su fase de coupage final, listo para ser embotellado, a principios de este año, cuando Peter Sisseck decidió acortar el periodo de crianza. Es una añada llena de finura y elegancia, quizás un poco menos concentrada, con una textura y un final de boca excepcionales, así como taninos muy finos que le confieren una textura calcárea. Presenta una madurez contenida, con un grado alcohólico de alrededor del 14 %. La calidad de los taninos es increíble, son sumamente elegantes. No tiene la potencia del 2022, pero sí su delicadeza; y a largo plazo, el vino debería evolucionar muy bien en botella. ¿Podría ser como el 1996 y el 2022 como el 1995? No es tan fresco como las añadas más atlánticas, pero tiene delicadeza. Solo un puñado de bodegas son capaces de obtener un resultado así en un año como el 2023. No hay ningún indicio de calor ni de sobremaduración. Se han producido 7 200 botellas. Se prevé que se embotelle en mayo de 2025. 2026-2040
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
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