93/100
James Suckling
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89/100
Robert Parker
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89/100
Jeb Dunnuck
"Según James Suckling, ¡esta es una añada fantástica que magnifica el Nebbiolo!
DESCUBRA BAROLO EN VÍDEO
"Rojo exótico y maduro con aromas de tierra cocida, fresa madura, pétalo de rosa y sándalo. De gran cuerpo, taninos redondos y firmes y un sabroso final. Fantástico 2014. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2018)
Características
Dominio
Boroli
Variedad
Barolo Docg Classico
Cosecha
2014
Denominación
Barolo
Región
Italia
Cepas
100% Nebbiolo
Tierra
Mezcla de los mejores viñedos: Castiglione Falletto y Barolo, orientados al este, oeste y suroeste, suelo arcilloso con marga azul pálido y piedra caliza.
Viticultura
Razonado
Vendimia
A mano, en cajas pequeñas
Vinificación
Vendimias separadas con selección uniforme de las parcelas, estrujado y despalillado de las uvas, fermentación alcohólica por microvaciado en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada (10 a 12 días), fermentación maloláctica en orujos sumergidos (20 a 25 días), ensamblaje tras selección en barrica y degustación.
Cría
2 años en barricas de roble francés, luego 1 año en botella
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante con ligeros reflejos granates, intensidad media típica de la variedad de uva Nebbiolo.
Nariz
Bonita plenitud aromática, notas de fruta roja, ciruela, cereza, sutiles toques de rosa y tomate fresco.
Boca
Ataque fresco, magnífica vivacidad típica de la variedad Nebbiolo, taninos integrados, paladar medio corpulento con sabores de fruta roja estofada, setas y complejas notas florales, terrosas y especiadas, final largo y elegante.
Servir
A 14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con tallarines frescos con almejas, Osso Bucco, queso azul de Auvernia...
Boroli
Barolo
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2018) 89/100 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
El Barolo 2014 es una expresión carnosa y jugosa de Nebbiolo que se bebe de maravilla directamente de la botella. El bouquet evoca frutas negras y cerezas dulces, con sutiles toques de humo, especias y hierbas a la parrilla. Esta añada es más fina en boca, pero su falta de potencia se compensa con su elegancia y finura. El vino se fermenta con tapones de corcho sumergidos durante 20 días y después madura en barricas durante 18 meses. Se produjeron unas 14.648 botellas. Este vino ofrece un gran valor en una añada accesible. 2020-2030
James Suckling
Vino clasificado (guía 2018) 93/100
Sobre el vino :
Rojo exótico y maduro con aromas de tierra cocida, fresa madura, pétalo de rosa y sándalo. De gran cuerpo, taninos redondos y firmes y un final sabroso. Fantástico 2014. Beber o guardar.
Jeb Dunnuck
Vino clasificado (guía 2023) 89/100
Sobre el vino :
Mezcla de tres viñedos, el Barolo 2014 presenta un intenso color granate. Muestra cierta evolución y comienza a suavizarse, con notas de licor de bayas maduras, balsámicos y regaliz. De cuerpo medio, con taninos finos, una textura elegante, acidez fresca y notas de cereza roja cocida, canela y piel de naranja quemada. Beber entre 2023 y 2030.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. FLORIAN C. Publicado el 10/02/2025
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