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Il Palagio - Chianti When We Dance 2024
Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Chianti|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.9/5Vino calificado 3.9/5Vino calificado 3.9/5Vino calificado 3.9/5Vino calificado 3.9/5
3.9/5 (2022 / 15 clientes)
Italia
sangiovese
seductor
tagliatelles a la carbonara

«¡Un delicioso Chianti de Sting, accesible y sabroso, cuya degustación hará bailar a tu paladar!»

El Chianti «When We Dance Il Palagio» 2024 se despliega con gran concentración e intensidad. Los aromas de fresas jugosas, cerezas negras y grosellas rojas se entremezclan con notas de hierbas aromáticas y flores frescas. En boca se desarrolla con equilibrio y frescura, revelando toda la tipicidad de la variedad Sangiovese. ¡Quedará delicioso con tagliatelles a la carbonara o ñoquis con crema de parmesano!

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Ámbito

Il Palagio

Variedad

When We Dance

Cosecha

2024

Denominación

Chianti

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros de altitud, suelos compuestos por una mezcla de arena y arcilla rica en magnesio y calcio, orientación sur/sureste,

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración de 2 días a 10 °C y, a continuación, 8 días a 28-30 °C, con pisado dos veces al día y remontado cuatro veces al día.

Crianza

Durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, con una crianza de 2 meses en botella

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí, limpio y brillante

Nariz

Concentrado y muy apetecible, con aromas complejos de frutos rojos, con notas de fresa machacada y cereza, realzados por aromas de hierbas aromáticas y flores

Sabor

Ataque suave, buen equilibrio, taninos bien integrados con una frescura persistente, continuidad de los aromas percibidos en nariz, sabor a regaliz en el retrogusto, buen final.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2028

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