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Benanti - Etna Rosso 2022

Benanti - Etna Rosso 2022

Etna|Vino tinto

90/100

Vinous

Italia
mineral
sabroso
aéreo
filete de ternera
nuevo

"La introducción perfecta a este excepcional terruño volcánico: ¡un auténtico placer para el paladar, según Vinous!

"El Etna Rosso 2022 desprende una fragante mezcla de flores rosas y notas de bayas de enebro. Es muy afrutado, con una ondulación de bayas silvestres maduras y especias dulces que se funden en una acidez viva. Deja un rastro de concentración primaria y taninos ligeramente apretados que resuenan mientras las notas florales interiores de violeta se desvanecen lentamente. Aunque más extrovertido de lo esperado, el 2022 es un auténtico placer de beber y conserva un equilibrio fantástico. 2024-2027" (Vinous - 2024)

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Dominio

Benanti

Variedad

Etna Rosso

Cosecha

2022

Denominación

Etna

Región

Italia

Cepas

80-85% Nerello Mascalese, 15-20% Nerello Cappuccio

Tierra

Suelos arenosos y volcánicos ricos en minerales, viñas de entre 10 y 60 años, 450 a 900 metros de altitud, clima variable de alta colina a montaña, con una estación fresca, húmeda y lluviosa.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Las dos variedades de uva se vinifican por separado, se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y se someten a una maceración de duración media con las levaduras autóctonas de Benanti (seleccionadas de viñedos locales tras años de investigación y experimentación en la bodega).

Método de desarrollo

Refinado de 2 a 3 meses después del embotellado

Cría

Durante 8 a 10 meses, para el Nerello Cappuccio 100% en cubas de acero inoxidable, y para el Nerello Mascalese: 80% en cubas de acero inoxidable y 20% en barricas de roble francés.

Graduación alcohólica

13,5%

Ojo

Color rubí medio, disco brillante

Nariz

Aéreo e intenso, con aromas de frutas rojas ácidas, rosas frescas, violetas y especias dulces.

Boca

Ataque seco y mineral, perfecto representante del terruño del Etna, fina concentración de los aromas encontrados en nariz, armonioso, que se prolonga en un final largo y sutilmente salino.

Servir

A 17-18°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con una tabla de embutidos italianos, un tournedos de ternera con salsa de pimienta, un Mont d'Or picante con tomillo...

Más información Benanti

Más información Etna

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Sobre el vino :

El Etna Rosso 2022 desprende una fragante mezcla de flores rosas y notas de bayas de enebro. Es muy afrutado, con una oleada de bayas silvestres maduras y especias dulces que se funden en una viva acidez. Deja un rastro de concentración primaria y taninos ligeramente apretados que resuenan mientras las notas florales interiores de violeta se desvanecen lentamente. Aunque más extrovertido de lo esperado, el 2022 es un auténtico placer de beber y conserva un equilibrio fantástico. 2024-2027

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