Pieropan - Soave Classico 2023
Italia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Wine Enthusiast
"¡Un vino italiano que ha capturado el alma de Soave, según Wine Enthusiast!
"Cada año, Pieropan captura el alma del Soave, la Garganega y la añada de una forma tan pura que nos deja sin aliento. Esta añada brilla con aromas de pera Fuji, manzana Anjou, flor de limón y menta. En boca es vivaz, con sabores de piel de manzana verde y ralladura de limón que dan paso a almendras tostadas, miel de acacia y una mineralidad tan profunda que parece estar en una cantera. Beber ahora o hasta 2040". (Wine Enthusiast 2024)
Características
Dominio
Domaine Pieropan
Variedad
Classico
Cosecha
2023
Denominación
Soave Classico
Región
Italia
Cepas
90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave
Tierra
Suelos volcánicos a una altitud de 100-300 m, laderas, viñas de 6 a 60 años, orientadas al oeste.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado y prensado, fermentación a temperatura controlada a 14-18°C en cubas de cemento esmaltadas
Cría
Sobre lías finas en cubas de cemento vitrificadas, después 1 mes en botella
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos verdes, claro y brillante
Nariz
Aromas finos e intensos de manzana verde, pera, lima y mazapán.
Boca
Fresco, con una acidez vibrante que refleja su juventud, de cuerpo medio, con sabores de manzana Granit Smith y ralladura de limón, complementados con notas de ortiga, y una longitud deliciosa.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútalo con tomate y calabacín gratinados, tartar de atún, almejas frescas...
Finca Pieropan
Soave
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
Cada año, Pieropan captura el alma del Soave, la Garganega y la añada de una forma tan pura que nos deja sin aliento. Esta añada brilla con aromas de pera Fuji, manzana Anjou, flor de limón y menta. En boca es vivaz, con sabores de piel de manzana verde y ralladura de limón que dan paso a almendras tostadas, miel de acacia y una mineralidad tan profunda que uno pensaría que está en una cantera. Puede beberse ahora o hasta 2040.
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