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Pieropan - Soave Classico 2023

Pieropan - Soave Classico 2023

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

93/100

Wine Enthusiast

91/100

Falstaff

Italia
garganega
frutas ácidas
vibrante
tartar de pescado

«¡Una cosecha italiana que ha capturado el alma del Soave según Wine Enthusiast!».

«Cada año, Pieropan captura el alma del Soave, de la Garganega y de la añada de una manera tan pura que nos deja boquiabiertos. Esta añada brilla por sus aromas de pera Fuji, manzana Anjou, flor de limonero y piedra de fusil. En boca es vivo, con sabores de piel de manzana verde y ralladura de limón que dan paso a almendras tostadas, miel de acacia y una mineralidad tan profunda que parece que estemos en una cantera. Para beber ahora o hasta 2040». (Wine Enthusiast 2024)

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Ámbito

Domaine Pieropan

Variedad

Classico

Cosecha

2023

Denominación

Soave Classico

Región

Italia

Cepas

90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave

Tierra

Suelos volcánicos a una altitud de 100-300 m, laderas, viñedos de 6 a 60 años, exposición oeste.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y prensado, fermentación a temperatura controlada entre 14 y 18 °C en depósitos de cemento esmaltado.

Cría

Sobre lías finas en cubas de cemento vitrificadas, luego 1 mes en botella.

Grado alcohólico

12%

Ojo

Color amarillo pajizo, reflejos verdes, límpido y brillante.

Nariz

Fino e intenso, con aromas de manzana verde, pera, lima y pasta de almendras.

Boca

Fresco, con una acidez vibrante que refleja su juventud, de cuerpo medio, con sabores a manzana Granit Smith y ralladura de limón, complementados con notas de ortiga y un agradable final salivante.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar sobre un gratinado de tomates y calabacines, un tartar de atún, almejas frescas...

Más información en Domaine Pieropan

Más información en Soave

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

Cada año, Pieropan captura el alma del Soave, de la Garganega y de la añada de una manera tan pura que nos deja boquiabiertos. Esta añada destaca por sus aromas de pera Fuji, manzana Anjou, flor de limonero y piedra de fusil. En boca es vivo, con sabores de piel de manzana verde y ralladura de limón que dan paso a almendras tostadas, miel de acacia y una mineralidad tan profunda que parece que estemos en una cantera. Para beber ahora o hasta 2040.

Vinous

Vinous

Ámbito calificado como «Recomendado»

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Falstaff

Falstaff

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

Color amarillo pajizo pálido con reflejos grises. Nariz delicada de pera y flores blancas, seguida de un ligero aroma a miel. Boca discreta y elegante con una agradable acidez, jugosa. Final redondo, equilibrado, con una ligera salinidad. ¡Para tomar solo o acompañando entrantes vegetales!

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. VINCENT J. Publicado el 18/05/2025

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