Domaine de la Garance - Les Claviers 2012
16/20
RVF
"Les Claviers 2012 es espectacularmente intenso, abriéndose lentamente con aromas complejos que recuerdan a mantequilla caliente, salvia y albaricoque seco; muy estructurado, tiene la contención y el grano tánico de un gran vino tinto" (Le Guide Meilleurs Vins France 2015 - RVF). (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) Pierre Quinonero, enólogo de talento, ha elaborado un blanco sutilmente oxidativo, desconcertante y muy elegante a la vez.
¡Compre sus vinos La Garance al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Nariz
aromas de cítricos y flores blancas con un sutil toque amaderado
Boca
fresco con notas de fruta blanca (manzana, pera...) y miel
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2017
Beber antes
2022
Producción
3.000 botellas
Maridaje
va muy bien con aves asadas en salsa de nata o lenguado a la meunière,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Vino muy bueno)
Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Les Claviers 2012 es espectacularmente intenso, abriéndose lentamente con aromas complejos de mantequilla caliente, salvia y albaricoque seco. Muy bien estructurado, tiene la contención y la textura tánica de un gran vino tinto.
Sobre el bodega :
Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier procedieron a su primer embotellado con la añada 1998. Situado al pie del pueblo de Caux, el viñedo se compone de cepas viejas de cariñena, ugnis y clairette, algunas de ellas centenarias. Las replantaciones de garnacha y syrah son el resultado de selecciones masales. En la bodega construida por un grupo de amigos, la opción de vendimias enteras y largas maceraciones produce un vino tinto, Les Armières (90% Cariñena), de sólida acidez y taninos afinados en cubas de hormigón y tinas de madera. La pequeña producción de vinos blancos, de larga crianza, no carece de originalidad. El estilo exigente a veces hace que los vinos sean de difícil acceso para los principiantes.
Descubra otros vinos de la finca
