«Elaborado con una mezcla de Terret, Garnacha y Cariñena, sus aromas cítricos y a infusión de hierbas son irresistibles. En boca, el vino es franco y seco. Un magnífico blanco del sur». (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Este vino reúne dos parcelas de 50 años en las que predomina la variedad Terret Blanc. Un blanco muy sabroso que revela en nariz aromas de hinojo y limón, con un ataque en boca ácido, un paladar sedoso y un final largo y salivante. ¡El arquetipo del blanco placentero!
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Ojo
Vestido amarillo pálido
Nariz
Con aromas de hinojo y limón
Sabor
Un ataque ácido, un paladar sedoso y un final largo que hace la boca agua
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados como el bacalao al vapor con verduras de verano crudas y cocidas, o también una ensalada de fresas y mangos con una vinagreta de albaricoque y vinagre balsámico...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta bonita finca cuenta con 18 hectáreas de viñedos repartidos en pequeñas parcelas situadas en Bize, en la zona de los Causses del Minervois, el terruño de las faldas de la Montaña Negra, y en el extremo noreste de la denominación. Se trata de una finca en pleno crecimiento. La vinificación se orienta hacia extracciones más suaves y menos intensas, por lo que los vinos ganan en precisión frutal y equilibrio en cuanto a frescura. Por ello, son agradables de beber, sabrosos y placenteros, al tiempo que conservan el sello distintivo de la finca: la tensión y la vitalidad. A estos Minervois se suma una gama de IGP del Aude particularmente bien elaborados, con nombres que, evidentemente, guardan relación con el de la finca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Elaborado con una mezcla de terret, garnacha y cariñena, sus aromas a cítricos y a infusión de hierbas son irresistibles. En boca, el vino es franco y seco. Un magnífico blanco del sur.
Sobre el bodega :
Le Loup Blanc, una bodega fundada en 2002 por cuatro socios, apasionados del vino y originarios de Saumur, ofrece vinos del Minervois elaborados a partir de variedades de uva del Languedoc. El trabajo en el viñedo se centró desde el principio en la agricultura ecológica y biodinámica. La expresión de cada cuvée es precisa: aquí se encuentran vinos para beber jóvenes, pero también magníficas cuvées de guarda. La propiedad cuenta con dos casas rurales cómodas y decoradas con buen gusto.