Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile rouge 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Laurent Delaunay ha instalado sus bodegas de vinificación en Marseillette, un pequeño pueblo vinícola cerca de Carcasona, y el enólogo Vincent Charleux se encarga de ellas. Estos dos apasionados de los terruños del Languedoc aúnan sus talentos para seleccionar de la mejor manera posible las parcelas, las técnicas de vinificación, los ensamblajes y la crianza. Laurent Delaunay, junto con su esposa Catherine, enóloga como él, ya había creado en 1991 Les-Jamelles, una gama de vinos de variedades de uva excepcionales. A finales de 2015, adquirieron la finca La Métairie d’Alon, en Limoux, con el objetivo de producir, en el hermoso terruño de altura de Magrie, pinots noirs y chardonnays excepcionales. Se trata de 25 hectáreas cultivadas de forma ecológica y biodinámica, repartidas en 25 parcelas que permiten realizar selecciones parcelarias y cuvées elaboradas a medida. Ya en la tercera añada, el éxito se hace patente. La cuvée de pinot noir solar, elaborada en una parcela arcillosa con exposición norte, es impresionante. ¡Esta finca se merece sin duda una segunda estrella!

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Procedente de una familia de productores y comerciantes de Borgoña, Laurent Delaunay, enólogo, tras fundar Badet Clément & Cie, adquirió en 2005 la empresa fundada en 1996 por la enóloga australiana Nerida Abbott, creando bajo el nombre de Abbotts & Delaunay una empresa de comercialización y elaboración de vino especializada en los vinos de Languedoc-Rosellón. En 2015, Laurent Delaunay compró a Jean-Louis Denois, un conocido viticultor de Limoux, la finca de la Métairie d'Alon y sus 25 hectáreas cultivadas de forma ecológica.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

La mezcla de Syrah y Garnacha del Corbières A Tire d'Aile 2018 parece destacar el carácter de la Syrah, con aromas especiados y notas de arándanos, garriga y piedra triturada. De la misma línea que el Minervois, parece más complejo pero del mismo estilo; de cuerpo medio, suave, listo para beber en los próximos años. Al igual que su compañero, ¡es una ganga formidable!