Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2023

Hijos de viticultores alsacianos, Mireille y Pierre Mann se dedicaron a la restauración antes de convertirse en viticultores en 2005. Las primeras botellas salieron al mercado en 2009 y ya entonces cosecharon sus primeros éxitos. En la actualidad, cuentan con 16 hectáreas cultivadas con métodos biodinámicos en la meseta calcárea de Leucate y en las estribaciones de pizarra de las Corbières.

Pierre y Mireille Mann, antiguos restauradores de Alsacia, cedieron al deseo irrefrenable de convertirse en viticultores y se instalaron en 2005 en la zona costera de la denominación de origen Fitou. Tras tres años en una bodega cooperativa, el tiempo necesario para convertir el viñedo a la agricultura ecológica, comenzaron en 2009 la producción de «Mas des Caprices». El viñedo está situado en la meseta de Leucate, al borde de los acantilados que dominan el mar, en un entorno magnífico y bien conservado. Con una combinación armoniosa entre vinos para beber a diario y otros más ambiciosos, los vinos dan protagonismo a las variedades locales (carignan y garnacha gris), combinando la madurez y la frescura de la fruta. Se trata de una gama especialmente coherente, en la que la libertad de expresión se une a la precisión de los sabores.