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Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2021

Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2021

94/100 Coup de Cœur

RVF

picante
frescura
biodinámica
Pepita

"Un vino con carácter y finura".

"En la cima de la gama, Anthocyane nos regala un cuerpo denso con taninos nobles y picantes. Para disfrutarlo plenamente, hay que esperar 5 años. Será difícil...". (Le guide RVF 2026).

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Dominio

Mas des Caprices

Variedad

Anthocyane

Cosecha

2021

Denominación

Fitou

Región

Languedoc

Cepas

50% Vieux Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Grenache Noir

Tierra

La meseta calcárea de la península de Leucate

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Separación para cada variedad de uva, largo periodo de encubado de más de 20 días alternando con bazuqueos y remontados, utilización de levaduras autóctonas.

Cría

16 meses sobre lías finas en cubas de hormigón, después 16 meses en foudre y barricas demi-muid

Graduación alcohólica

14%

Bio

Ojo

Atractivo color púrpura con reflejos azulados

Nariz

Hermosos aromas de fruta madura: mora, frambuesa, cereza, matices especiados, notas de sotobosque.

Boca

Concentrado y tánico, amplio en boca con buen cuerpo, finura y frescura, longitud significativa.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con ternera asada confitada en cocotte, un delicado filete de ternera o incluso venado ...

Más información Mas des Caprices

Más información Fitou

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijos de viticultores alsacianos, Mireille y Pierre Mann fueron restauradores antes de convertirse en viticultores en 2005. Primeras botellas en 2009, primeros éxitos. Hoy poseen 16 hectáreas de viñedos biodinámicos en la meseta calcárea de Leucate y en las estribaciones esquistosas de las Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 94/100 Favorito

Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

En la cima de la gama, el Anthocyane nos deleita con un cuerpo denso y unos taninos nobles y agresivos. Para disfrutarlo plenamente, hay que esperar 5 años. Será difícil...

Sobre el bodega :

Antiguos restauradores en Alsacia, Pierre y Mireille Mann cedieron al irrefrenable impulso de convertirse en viticultores, instalándose en 2005 en el sector marítimo de la denominación Fitou. Después de tres años en una bodega cooperativa, durante los cuales reconvirtieron el viñedo a la producción ecológica, empezaron a elaborar Mas des Caprices en 2009. El viñedo está situado en la meseta de Leucate, al borde de los acantilados que dominan el mar, en un entorno magnífico y virgen. Mezcla armoniosa de vinos base sedientos y más ambiciosos, los vinos dan prioridad a las variedades locales (cariñena y garnacha gris), combinando madurez y frescura de la fruta. Se trata de una gama especialmente coherente, en la que la libertad de tonos se combina con la precisión de sabores.

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PRECIO PROPIEDAD

19

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