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Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Vino tinto|Bio

3.8/5 (12 clientes)

14,5/20

RVF

(Notas cosecha 2017)

Esta cuvée de Garnacha-Syrah posee un intenso aroma afrutado, con frutas como la mora, la ciruela y la cereza. En boca, la textura apetitosa expresa una bella expresión de fruta. Estructurado por taninos aún firmes, el vino espera un poco para ofrecer el placer más delicioso. Su final fresco le hará volver a por más.

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine de Cazaban

Variedad

Demoiselle Claire

Cosecha

2018

Denominación

IGP Aude

Región

Languedoc

Cepas

Grenache, Syrah

Tierra

Esquisto y arcilla-caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección, despalillado, encubado durante unas 2 semanas, vinificación sin insumos químicos a baja temperatura.

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Ojo

Color carmín con reflejos violetas

Nariz

Hermosa intensidad de frutas negras: arándano, ciruela, cereza

Boca

Textura deliciosa, hermosa expresión de fruta, estructura aún firme, final fresco y persistente

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2020-2021

Beber antes

2024

Maridaje

Delicioso con pato con higos, estofado de ternera ...

Más información Domaine de Cazaban

Más información IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2020) 14,5/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

Emmanuel Taillez es ahora el único propietario de la finca. Las viñas se cultivan de forma biodinámica (certificada en 2013), complementada con una proporción de uvas compradas. Servidos con una crianza de gran calidad, estos vinos de estilo muy cuidado desarrollan una fina diversidad de sabores: son las cuvées más juguetonas y refinadas de la denominación. La finca también ofrece una serie de atractivas habitaciones de huéspedes.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 12 opiniones