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Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Domaine de Cazaban - Jornadas de la vid 2019
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Vino tinto|Bio

3.7/5 (15 clientes)

88/100

RVF

(notas de la cosecha de 2018)

bomba de fruta

costilla

vino natural

placer inmediato

Un auténtico Favorito para esta cuvée dinámica , rebosante de fruta roja y aromas florales. La Garnacha apoya a la Cariñena, que se trabaja en racimos enteros para producir un vino carnoso y denso en boca, conservando al mismo tiempo un fino equilibrio de frescor. Precisa y deliciosa, sin aditivos químicos, es una cuvée pura y viva. No se lo pierda.

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine de Cazaban

Variedad

Jours de Vigne

Cosecha

2019

Denominación

IGP Aude

Región

Languedoc

Cepas

65% Carignan, 35% Grenache

Tierra

Arcilla caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico, método natural

Vendimia

Manual

Vinificación

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Ojo

Color carmín con reflejos violetas

Nariz

Una gama de aromas muy complejos, afrutados y florales: grosella, ciruela, albaricoque, sandía, y flores de vid, lila, narciso.

Boca

Sabroso y con cuerpo, con un fino equilibrio entre frescura y densidad

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2023

Maridaje

Disfrútalo con una costilla de ternera Aubrac a la parrilla sobre sarmientos...

Más información Domaine de Cazaban

Más información IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2021) 88/100 (Cosecha 2018)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

Emmanuel Taillez es ahora el único propietario de la finca. Las viñas se cultivan de forma biodinámica (certificada en 2013), complementada con una proporción de uvas compradas. Servidos con una crianza de gran calidad, estos vinos de estilo muy cuidado desarrollan una fina diversidad de sabores: son las cuvées más juguetonas y refinadas de la denominación. La finca también ofrece una serie de atractivas habitaciones de huéspedes.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 15 opiniones