L'Âme des Pierres se inscribe en la tradición de los grandes vinos blancos del Languedoc, un vino maduro que expresa su carácter típicamente mediterráneo, expresivo y concentrado, abriéndose con notas de melocotón y albaricoque del Rosellón, y de tila. Su opulencia, plenitud y redondez se equilibran con el frescor característico de los terruños de Aniane. Y un gran potencial de envejecimiento.
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Ojo
color brillante, con bonitos reflejos verdes
Nariz
expresivo, concentrado con notas de melocotón y albaricoque del Rosellón, tila
Boca
con finos aromas de pan tostado, un ataque pleno y muy buena longitud
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2022
Maridaje
Para degustar con lubina a la plancha en beurre blanc, marisco en salsa picante, quenelles variadas, carnes blancas, rodaballo crujiente con foie gras...
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Nota y opinión de Mme LAURENCE J. Publicada el 07/11/2018
Un vino interesante con buena longitud y cierta frescura mineral.
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Nota y consejos de M. JEAN PHILIPPE F. Publicado el 01/04/2018
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Nota y reseña del señor TITO B. Publicado el 24/08/2017
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