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Domaine du Mas des Armes - Cavalino 2011

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Creado inicialmente para sacar el máximo partido a unas variedades jóvenes de garnacha bastante productivas, el Cavalino Rosé se ha convertido rápidamente en un pilar de la gama de la bodega. En nariz destacan los intensos aromas a fresas silvestres, grosellas, anís y bergamota; en boca ofrece un agradable desarrollo, fresco y ácido. ¡Un rosado que sabe cómo ganarse el cariño de todos!

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Ámbito

Domaine du Mas des Armes

Variedad

Cavalino

Cosecha

2011

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

60% Grenache, 20% Cabernet, 10% Mourvèdre, 10% Syrah

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos y terrazas aluviales del valle del Hérault

Viticultura

cultivo razonado, que da prioridad a las labores en verde para lograr una exposición óptima de las uvas y limita el uso de fertilizantes y herbicidas

Vinificación

prensado directo, fermentación a baja temperatura

Crianza

en parte en barrica

Grado alcohólico

13%

Ojo

un precioso vestido malva y cristalino

Nariz

con intensos aromas a fresa silvestre, grosella, anís y bergamota

Sabor

fresca y ácida

Servir

a 10-12 °C

Abrir

1/4 h antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2014

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des fruits de mer, des poissons et des viandes grill&eacute;s, du ch&egrave;vre frais (ou brousses), toutes salades compos&eacute;es...<br/>

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Comentario y valoración de M. JEAN LOUIS D. Publicado el 08/06/2018

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