Este gran vino presenta un bouquet rico y elegante, con notas ahumadas y ligeramente resinosas, de flores blancas, almendra dulce y rosa... Esta complejidad se refleja en boca, respaldada por un buen cuerpo y una acidez refrescante. «De lo más interesante y personal» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2018 - RVF)
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Nariz
rico y elegante, con notas ahumadas y ligeramente resinosas, de flores blancas, rosa, almendra dulce y membrillo.
Paladar
con cuerpo y untuosidad, equilibrada por una acidez refrescante
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con pescados en salsa, carnes blancas, quesos o incluso con foie gras.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios avanzados en biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne comenzó su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, junto a su esposa Nadia, en una aventura vitivinícola más personal en el Languedoc. El viñedo se cuida con rigor y permite, durante las vinificaciones que ahora se llevan a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, la extracción de aromas largos y delicados. La precisión de la crianza en barrica, aplicada a la cuvée Grand Vin, con predominio de syrah y mourvèdre, aspira a renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2024) Recomendada
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. MARIE HELENE G. Publicado el 26/04/2019
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