Mas Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2024
92+
Vinous
17++/20
Jancis Robinson
«¡Una cosecha confidencial inolvidable!»
Una acertada mezcla de diferentes variedades de uva para este gran blanco del Languedoc. En nariz destaca un aroma floral inicial, que da paso a delicadas notas de frutas de pulpa amarilla. Muy enérgico en boca, con un equilibrio asombroso. Se recomienda degustarlo joven para disfrutar de su magnífica paleta aromática o conservarlo durante al menos 3 años para descubrir notas de miel y frutas confitadas.
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Ojo
Hermoso color dorado profundo y límpido.
Nariz
Frescura y complejidad, con una delicada expresión de frutas de pulpa amarilla, notas florales y melosas.
Boca
Perfectamente equilibrado, muy enérgico, con un ataque franco, final redondo con notas golosas (frangipane...) y delicados toques amargos.
Servir
Entre 10 et 12°C
Abrir
1 hora antes de servir, mantener la jarra tapada.
Beber desde
2026
Beber antes
2029+
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar en su juventud con mariscos, ostras gratinadas, foie gras salteado, vieiras con crema y cítricos, y con la crianza con aves de corral con colmenillas, quesos secos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Se ha escrito mucho sobre la finca Daumas-Gassac. Aimé Guibert, fallecido en 2016, supo identificar en Aniane unos terruños de gran calidad aptos para cultivar una variedad de cabernet sauvignon no autorizada por las denominaciones locales. En cuanto a los blancos, también decidió vinificar una mezcla de chardonnay, viognier y petit manseng, lo que también le impedía acceder a la denominación. Por lo tanto, su finca produce un tinto (una mezcla de un 80 % de cabernet sauvignon no clonado acompañado de una veintena de otras variedades, la mayoría de ellas poco comunes) y un blanco (también de varias variedades) con la IGP del Hérault, que ha sabido imponer a un nivel de precios desconocido en esta categoría. El blanco se cría en depósitos de acero inoxidable, mientras que el tinto se cría parcialmente en barrica. Tanto los vinos blancos como los tintos son de una pureza, precisión y complejidad inigualables, y envejecen extraordinariamente bien. La gama se completa con agradables IGP, pensados para consumirse rápidamente. Una apuesta segura de la región.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Este dominio, fundado en 1971 por Aimé y Véronique Guibert, es un buen ejemplo del éxito de los vinos de Languedoc en los cinco continentes y causó sensación hace unos años al ofrecer vinos regionales al mismo precio que los grandes vinos de Burdeos. Sin embargo, se ha mantenido en lo más alto gracias a la calidad constante de sus vinos y a su notable potencial de envejecimiento. Una referencia dirigida hoy en día por los hijos de los fundadores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Aimé Guibert fue una figura destacada en la renovación de la región vinícola de Languedoc y en su reconocimiento primero en Francia y luego a nivel internacional, tras adquirir su antigua masía situada a orillas del río Gassac. Contribuyó a revalorizar el potencial del terruño calcáreo del Alto Valle del Gassac, compuesto por gravas glaciares, en las estribaciones de las Cévennes. La amplitud diurna y la naturaleza de los suelos le convencieron de que se trataba de un gran terruño para el cabernet sauvignon, que procedería de la selección masal de los mejores châteaux de Burdeos. Los hijos de Aimé, Samuel, Gaël, Roman y Basile, presiden hoy el destino de la explotación. Daumas Gassac ha sabido distinguirse por su potencial y su longevidad. Al igual que los grandes cabernet sauvignon del mundo, gana en sabor tras al menos una década de envejecimiento. Si bien la obra es inmensa e indiscutible, y la calidad de los tintos siempre está a la altura (aunque los vinos no reflejen necesariamente la identidad del lugar), esperamos mucho más de toda la gama.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17++/20
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 92+
Acerca del vino:
Macerado durante unos tres días y envejecido durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, el Blanc 2024 revela aromas de albaricoque maduro, melocotón blanco, manzana amarilla y un sutil toque mineral. Redondo y concentrado, el 2024 ofrece un paladar de cuerpo medio a fuerte, acompañado de una acidez viva y firme que equilibra el conjunto. Termina con un final complejo y persistente.