Mas Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2024
92+
Vinous
17++/20
Jancis Robinson
«¡Una cosecha exclusiva e inolvidable!»
Una acertada mezcla de diferentes variedades de uva para este gran blanco del Languedoc. En nariz destaca un aroma floral inicial, que se abre con delicadas notas de frutas de pulpa amarilla. Muy enérgico en boca, con un equilibrio asombroso. Se recomienda degustarlo joven para disfrutar de su magnífica paleta aromática, o conservarlo durante al menos 3 años para descubrir notas de miel y fruta confitada.
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Ojo
Bonito color dorado intenso y cristalino
Nariz
Frescura y complejidad, con un delicado toque de frutas de pulpa amarilla, notas florales y de miel
Paladar
Perfectamente equilibrada, muy enérgica, con un ataque franco y un final redondo en torno a notas golosas (frangipane...), con toques amargos muy delicados
Servir
Entre 10 et 12°C
Abrir
1 hora antes de servir, en una jarra tapada
Beber a partir de
2026
Beber antes
2029+
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar joven con mariscos, ostras gratinadas, foie gras a la sartén, vieiras con nata y cítricos; y, tras un tiempo de crianza, con aves con colmenillas, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Se ha escrito mucho sobre la finca de Daumas-Gassac. Aimé Guibert —fallecido en 2016— supo identificar, en Aniane, unos terruños de gran calidad aptos para producir un cabernet sauvignon no autorizado por las denominaciones locales. En cuanto a los blancos, también optó por vinificar un coupage de chardonnay, viognier y petit manseng que, asimismo, le impedía acceder a la denominación. Su finca produce, por tanto, un tinto (una mezcla compuesta en un 80 % por cabernet sauvignon no clonado, acompañado de una veintena de otras variedades, en su mayoría poco comunes) y un blanco (también multivarietal) con la IGP del Hérault, que ha sabido situar a un nivel de precio inédito en esta categoría. El blanco se cría en depósitos de acero inoxidable, mientras que el tinto se cría parcialmente en barrica. Los vinos, tanto blancos como tintos, son de una pureza, precisión y complejidad inigualables, y envejecen notablemente bien. La gama se completa con agradables IGP, concebidos para ser consumidos rápidamente. Un valor seguro de la región.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Este dominio, fundado en 1971 por Aimé y Véronique Guibert, es un claro ejemplo de la expansión de los vinos del Languedoc por los cinco continentes; hace unos años causó sensación al ofrecer vinos de la tierra al mismo precio que los grandes Burdeos. Sin embargo, se ha mantenido en lo más alto gracias a unos vinos de calidad constante y con un notable potencial de guarda. Una referencia dirigida hoy en día por los hijos de los fundadores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Aimé Guibert fue una figura destacada del renacimiento vitivinícola del Languedoc y de su reconocimiento primero en Francia y luego a nivel internacional, tras adquirir su antigua masía, mecida por el murmullo del río Gassac. Contribuyó a revalorizar el potencial del terruño calcáreo del Alto Valle del Gassac, compuesto por areniscas glaciares, en las estribaciones de las Cévennes. La amplitud térmica diurna y la naturaleza de los suelos le convencieron de que se trataba de un gran terruño para el cabernet sauvignon, que procedería de una selección masal de los mejores châteaux bordeleses. Los hijos de Aimé, Samuel, Gaël, Roman y Basile, dirigen hoy las riendas de la explotación. Daumas Gassac ha sabido distinguirse gracias a su potencial y su longevidad. Al igual que los grandes cabernet sauvignons del mundo, se aprecia mejor tras al menos una década de envejecimiento. Si bien la obra es inmensa e indiscutible, y la calidad de los tintos siempre está a la altura (aunque los vinos no reflejen necesariamente la identidad del lugar), esperamos mucho más del conjunto de la gama.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17++/20
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 92+
Acerca del vino:
Tras una maceración de unos tres días y una crianza de cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, el Blanc 2024 revela aromas de albaricoque maduro, melocotón blanco, manzana amarilla y un sutil toque mineral. Redondo y concentrado, el 2024 ofrece un paladar de cuerpo medio a pleno, acompañado de una acidez viva y firme que equilibra el conjunto. Termina con un final complejo y persistente.
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