Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Un vino expresivo, que destaca por su gran intensidad!»
«Una cosecha que suele destacar, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto aquí, a juzgar por este tinto solar que desprende aromas de mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún persistentes. ¡Qué energía!» (Le Guide Hachette 2026).
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Ojo
Vestido oscuro
Nariz
Aromas a frutos negros, mermelada, notas picantes y de cuero
Sabor
Enérgico y cálido, con taninos sedosos y una buena persistencia
Servir
A 14-16°C
Abrir
En una jarra, 2 horas antes
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, caza, una tabla de embutidos, quesos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Una cosecha que suele destacar, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto aquí, a juzgar por este tinto radiante que desprende aromas de mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún persistentes. ¡Qué energía!
Sobre el bodega :
Procedente de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac, al que se unió su hermano Alex en 2003, está al frente de 30 hectáreas de viñedos, cuya mayor parte de la uva entrega a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega de vinificación y retiraron 7 hectáreas de la cooperativa para elaborar sus propios vinos.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 25/03/2026
Una cosecha que refleja su terruño con una naturalidad desconcertante. Con una base de sorprendente frescura, su complejidad y su marcada potencia aromática se despliegan con elegancia en una textura plena, carnosa y suave, matizada por taninos elegantes y sedosos. El final se prolonga con un suave calor picante. Una armonía muy mediterránea con un salteado de jabalí marinado con setas y patatas salteadas con hierbas. Puntuación = 4,1.
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Comentario y valoración de CHRISTIAN Q. Publicado el 13/04/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
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