Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2018
97/100
RVF
«¡Una cosecha de gran calidad!»
«Con el Aurel 2018, una gran oleada de aromas mediterráneos inunda la copa: complejidad, intensidad, juventud e identidad.» (Guía RVF 2027) ¡Un gran Languedoc, sencillamente!
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Ojo
Color oscuro e intenso, con reflejos violáceos
Nariz
Complejo y elegante, con aromas de frutos negros maduros respaldados por una frescura floral que aporta ligereza al conjunto
Sabor
Refinado, generoso, mineral y con un toque de especias dulces; perfectamente equilibrado y estructurado, con taninos finos y sedosos, y un final largo y con notas de raíz.
Servir
En jarra, a 16 °C
Abrir
1 hora antes o dejar reposar en una jarra antes de servir
Beber antes
2040+
Producción
3500
Maridajes de comida y vino
Se puede disfrutar con un tian de verduras con un toque de tapenade negra, pulpo a la parrilla, atún semicocido, muslos de pollo de granja asados con pimentón...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 4*estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, la finca de Les Aurelles, de unas diez hectáreas, disfruta de un terruño de ensueño, único en su género, que combina basaltos y grava en un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cévennes. Solen, la primera cosecha, supera a la mayoría de los vinos del Languedoc. Aurel es el gran vino. Ambas cosechas se comercializan tras un periodo considerable de maduración en botella y no pasan por barrica. El Aurel blanco es único, se distribuye tras varios años de crianza en bodega: he aquí un gran vino para maridar. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (Château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Con Aurel 2018, una gran oleada de aromas mediterráneos inunda la copa: complejidad, intensidad, juventud e identidad.
Sobre el bodega :
En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en un referente del renacimiento del Languedoc y en un motor para Pézenas. A finales de 2022, la finca fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del Château de Callac en las Graves, del Château Guiraud en Sauternes y del Château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cede definitivamente el testigo a Sandrine Garbay, directora de las fincas Gufflet, quien continúa la colaboración con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedos, cultivados según los principios de la biodinámica sin certificación, están plantadas en las terrazas del Cuaternario, cubiertas de guijarros redondeados con algunas coladas basálticas procedentes de los volcanes de Auvernia. A continuación, las uvas se vinifican en una bodega bioclimática, cuya eficiencia energética favorece la crianza. La cosecha, sometida a una selección rigurosa y a una crianza de entre 4 y 5 años, da lugar a una gama reducida de una pureza excepcional.
Valoración de los clientes
(Añada 2017)
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de LOIC D. Publicado el 01/08/2026
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Comentario y valoración de ANTHONY G. Publicado el 19/09/2023
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PRECIO 1JOUR1VIN
79
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