Mas Cal Demoura - Languedoc Qu'es Aquo rosé 2024
91/100
Bettane & Desseauve
«Una experiencia gustativa armoniosa y refrescante»
El Qu'es Aquo 2024, una delicia delicada, se revela con toda su frescura a través de aromas afrutados, con un toque floral y notas de pomelo en el final de boca. ¡Expresa a la perfección un estilo refinado y gastronómico, sin perder por ello su carácter típicamente languedociano!
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Ojo
Color brillante, con reflejos ligeramente anaranjados
Nariz
Delicado, con aromas a fruta madura y notas florales
Sabor
Equilibrado y seductor, con cuerpo pero también con profundidad y persistencia, un equilibrio magnífico
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Como aperitivo, para acompañar gambas o embutidos, tartas saladas, sushi o platos picantes
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2023)
Finca calificada (guía 2026) con 4*estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen las delicias del mundo vitivinícola francés)
Sobre el bodega :
El rigor y el esmero, la inteligencia y la precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a los tintos del talentoso Vincent Goumard a lo más alto. Se inscribían en un clasicismo ejemplar que nunca tendía hacia la austeridad. La evolución hacia una sensualidad deslumbrante, sin perder nada de estas cualidades, constituye la culminación de un ciclo en el que predominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, destacando especialmente una cosecha que deslumbra por su frescura. Novedad en 2020: el paso a botellas de estilo borgoñón para toda la gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras una primera etapa profesional en el sector de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta preciosa finca fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien. Aunque ya habían visitado anteriormente una veintena de explotaciones en Languedoc y Rosellón, la fuerza del lugar, en pleno corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja no tardó en demostrar la magnitud de su talento, con un conocimiento muy preciso de sus parcelas y de las variaciones geológicas, un respeto por la vegetación y una gran exigencia en la elaboración del vino. Con el paso de los años, el estilo se ha ido perfeccionando, con vinos cada vez más delicados y complejos, de una textura elegante y una magnífica evolución con el tiempo. Mas Cal Demoura es, sin lugar a dudas, una de las referencias de la región. Tras una añada de 2021 interesante, aunque algo por debajo de lo esperado, la bodega ha elaborado unos vinos de 2022 magníficos. La tercera estrella está claramente a su alcance.