Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières rouge 2023
99/100
Bettane & Desseauve
«Una cosecha mítica de Mas Jullien, con una puntuación de 99 según Bettane & Desseauve»
«Autour de Jonquières» encarna toda la riqueza de los terruños de la finca a través de una cuidada selección de parcelas complementarias. De una complejidad extraordinaria, este vino seduce por su equilibrio excepcional, su profundidad y su armonía. Una cuvée gastronómica con un gran potencial de guarda… y en cantidades muy limitadas.
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Ojo
Color rubí intenso con reflejos burdeos
Nariz
Complejo, con notas de cuero y toques animales, pero también con notas de especias dulces, grosella negra y mora
Sabor
Potente, franco y elegante, con una bonita intensidad aromática y un final largo, adornado con unos taninos sedosos y agradables
Servir
A 17°-18°C
Abrir
Media hora antes en una jarra
Beber antes
2042+
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con un «gardiane» de toro en la Terrasse du Larzac, platos de caza, parrilladas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 99/100
Bodega calificada (guía de 2019) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Establecido en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha logrado, gracias a su intuición e inteligencia, elevar al máximo nivel la calidad de los vinos de la región y ha inspirado a toda una generación de jóvenes viticultores. Se estableció en 1985 y su finca cuenta hoy con 18 hectáreas de terrenos con suelos muy variados (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscas), cultivados actualmente sin certificación (la finca sí la tuvo en el pasado) siguiendo un enfoque de agricultura ecológica no declarada para escapar de los dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, en parcelas compuestas principalmente por pedregales calcáreos. Carlan procede de esquistos situados entre los 200 y los 400 metros de altitud, y una nueva cosecha, Lous-Rougeos, procede de terruños de altitud que estaban prácticamente abandonados, al pie de la zona de hundimiento de la meseta de Larzac. Todos los tintos se sitúan al más alto nivel del Languedoc y reflejan plenamente su tipicidad, con notas de salvia, garriga y tomillo, complementadas por una frescura constante. Evolucionan lentamente y envejecen de forma admirable. También destacan los grandes blancos y rosados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2021) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien se ha ganado la admiración y el respeto de sus compañeros de profesión. Desde sus terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, en busca de combinaciones y matices entre la variedad de los suelos y el uso de variedades de uva autóctonas. La sinceridad de este visionario, reacio a la competencia, se transmite a sus vinos profundos, fáciles de beber y generosos, de carácter sureño por la intensidad y la diversidad de sus sabores, más que por la mera madurez de la uva y su ilusoria riqueza alcohólica. Unos tintos frescos y completos, con una crianza milimétrica, capaces de brillar tras más de quince años de envejecimiento, pero también un magnífico blanco al margen de las modas, hacen de esta bodega toda una referencia.
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