Romain Paire - La Colline en Flamme blanc 2024
«Un Chardonnay fresco y ligero, muy equilibrado»
¡Este vino blanco elaborado con uvas Chardonnay de la Côte Roannaise se revela con toda su sencillez! Arquetipo del vino fácil y accesible, será el acompañante ideal para tus aperitivos y veladas con amigos.
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Ojo
Color dorado, muy claro
Nariz
Muy fresco, con aromas frutales y florales
Sabor
Encorpado y persistente, con una ligera vivacidad que le aporta una gran complejidad y un equilibrio ideal
Servir
A 8°-10°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados de mar y de río, un hojaldre de caracoles, pasta con marisco, queso de cabra fresco o, simplemente, como aperitivo…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores del gamay de la Côte Roannaise, donde lleva ya varias añadas destacando en su finca de 21 hectáreas. La añada de referencia se disfruta por la frescura de su juventud. Las añadas Clos Du Puy e Intégrale, aptas para una guarda moderada, proceden de viñedos de más de 80 años. Una finca recomendable y fiable, independientemente de la añada.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Romain Paire, que se instaló con sus padres, Georges y Denise, en 2005, asumió en 2017 la dirección de esta antigua finca familiar, fundada en 1610 en el municipio de Villemontais, en la parte sur de la denominación. Dedicada a la policultura y la ganadería (vacas de carne), la propiedad, que cuenta con 23 hectáreas de viñedos, se cultiva de forma ecológica y biodinámica desde 2010. Uno de los valores (muy) seguros de la denominación Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Georges Paire, procedente de una familia de viticultores, comenzó a plantar su viñedo en la década de 1970. En 2005, su hijo Romain se une a él y continúan las plantaciones, se moderniza la bodega y la explotación se orienta hacia el cultivo ecológico. Hoy en día, la finca conserva una pequeña ganadería de vacas limusinas. Apreciamos estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación.
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