Una explosión de frutas confitadas y especias para esta cosecha procedente de una selección de viñas viejas de Gamay St-Romain, típicas de la región de la Côte Roannaise. Una hermosa originalidad para una cosecha que se expresa con un carácter carnoso y crujiente. ¡Un buen vino para compartir con amigos!
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Nariz
Aromas complejos de frutas confitadas y especias.
Boca
Vivo, con taninos armoniosos.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carne a la parrilla, bœuf bourguignon, caza menor, quesos artesanales...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores del gamay de la Côte Roannaise, donde destaca desde hace ya varias añadas en su finca de 21 hectáreas. La cuvée de referencia se bebe por el fruto de su juventud. Las cuvées Clos Du Puy e Intégrale, de media crianza, proceden de viñedos de más de 80 años. Una finca recomendable y fiable, sea cual sea la cuvée.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Romain Paire, que vive con sus padres Georges y Denise desde 2005, se hizo cargo en 2017 de esta antigua finca familiar, fundada en 1610 en la localidad de Villemontais, en la parte sur de la denominación. La propiedad, dedicada a la policultura y la ganadería (vacas de carne), cuenta con 23 hectáreas de viñedos y se cultiva de forma ecológica y biodinámica desde 2010. Uno de los valores (muy) seguros de la denominación Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Georges Paire, procedente de una familia de ganaderos, comenzó a plantar su viñedo en la década de 1970. En 2005, su hijo Romain se unió a él y continuaron con las plantaciones, modernizaron la bodega y la explotación se orientó hacia el cultivo ecológico. Hoy en día, la finca conserva una pequeña ganadería de vacas limusinas. Apreciamos estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 7 opiniones
Comentario y opinión de M. NICOLAS B. Publicado el 23/10/2024
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Comentario y opinión de M. ALEXANDRE B. Publicado el 22/04/2023
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Comentario y opinión de M. VINCENT R. Publicado el 15/08/2022
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Comentario y opinión de M. JEAN H. Publicado el 11/04/2022
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Nota y opinión de M. PHILIPPE C. Publicado el 06/03/2022
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Comentario y opinión de M. JOEL V. Publicado el 21/02/2022
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Nota y opinión del Sr. BERNARD L. Publicado el 13/02/2022
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