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Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente  2021

Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021

93/100

Bettane & Desseauve

complejo
sedoso
persistente
vino de guarda

«Impresionante por su concentración, ¡un gran vino para guardar!»

Este Bourgueil de alta gama firmado por Jacky Blot es un gran vino con deliciosos aromas a frutos rojos, menta y regaliz que desarrolla toda su complejidad en boca. Sus taninos armoniosos y sedosos resaltan su gran calidad. Su largo final en boca le impresionará.

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Ámbito

Domaine de la Butte

Variedad

Mi-Pente

Cosecha

2021

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Las parcelas calcáreas más bellas de la denominación, en una pendiente pronunciada.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales en perfecta madurez

Vinificación

Despalillado y selección sucesiva, fermentación con levaduras autóctonas en cubas de madera y hormigón, remontados ligeros y pisados limitados, maceración, maloláctica realizada.

Cría

16 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido Violine brillante

Nariz

Aromas de frutos rojos (maduros, cerezas...), con delicadas notas especiadas, de regaliz y menta piperita.

Boca

Potente y complejo, con un marcado sabor afrutado, notas animales y una increíble persistencia.

Servir

A 16-17°C

Abrir

Dejar reposar varias horas.

Beber antes

2035+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con carnes en salsa reducida o concentrada, cordero, caza, gratinado dauphinois...

Más información en Domaine de la Butte

Más información en Bourgueil

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Domaine noté (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Tras la desaparición de su padre, figura carismática del mundo vitivinícola, Jean-Philippe Blot toma las riendas en solitario, con la ayuda de un equipo técnico y agrícola muy unido. Esto garantiza de la mejor manera posible la continuidad de esta emblemática bodega francesa, que destaca por sus vinos siempre equilibrados, con una gran intensidad aromática y mucha profundidad.

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