Domaine de L'R

Lafinca de l’R se extiende a lo largo de casi 8 hectáreas en una amplia llanura de grava situada en la margen derecha del río Vienne, en el corazón de la denominación de origen Chinon. Tras un recorrido formativo que le llevó hasta España, el viticultor Frédéric Sigonneau regresó a Touraine en 2004 y fundó en 2007 su finca sobre los vestigios de la finca familiar en Cravant-les-Coteaux. Desde el principio, optó por el cultivo ecológico para sus Cabernet Franc, favoreciendo así un cultivo libre de herbicidas e insecticidas, en el que los terrenos se tratan principalmente con cobre y azufre. Durante la vendimia, la recolección se realiza a mano y la uva se transporta en cajas. En bodega, la entrada en cubas se realiza por gravedad, los remontados son breves y se utilizan levaduras autóctonas. El manejo del viñedo y la vinificación se caracterizan por ser lo más naturales posible, y la finca de l'R ha alcanzado hoy su ritmo de crucero, situándose entre las referencias imprescindibles de Chinon gracias a varias añadas con carácter que revelan un agudo sentido de la fruta, la profundidad y la complejidad.