Domaine de L'R

Lafinca de l’R se extiende a lo largo de casi 8 hectáreas en una amplia llanura de grava situada en la margen derecha del río Vienne, en el corazón de la denominación Chinon. Tras un viaje iniciático que le llevó hasta España, el viticultor Frédéric Sigonneau regresó a Touraine en 2004 y fundó en 2007 su finca sobre los vestigios de la finca familiar en Cravant-les-Coteaux. Desde el principio, opta por el cultivo ecológico para sus Cabernet Franc, favoreciendo así un cultivo libre de herbicidas e insecticidas, en el que las tierras se tratan principalmente con cobre y azufre. En la vendimia, la recolección se realiza a mano y la fruta se transporta en cajas. En bodega, el encubado se realiza por gravedad, los remontados son cortos y se utilizan levaduras autóctonas. El manejo del viñedo y la vinificación se caracterizan por ser lo más naturales posible, y la finca de l'R ha alcanzado hoy su ritmo de crucero, situándose entre las referencias imprescindibles de Chinon gracias a varias añadas con carácter que revelan un agudo sentido de la fruta, la profundidad y la complejidad.