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Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019
Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019

Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019

Chinon|Vino tinto

92/100

RVF

cabernet franc
frescura
refinado
viñas viejas
«Procedente de un viñedo de 140 años, Les Mains 2019 (antes conocido como Les Mains Sales) revela de forma natural un profundo sabor calcáreo con un paso por boca muy suave. Un vino lleno de vitalidad, redondo y con una persistencia admirable». (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) Cuando las manos se unen para despalillar las uvas, el resultado es este vino profundo y etéreo… ¡Un himno a la amistad para esta cosecha tan exclusiva!

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Ámbito

Domaine de L'R

Variedad

Les Mains

Cosecha

2019

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, vieilles vignes âgées de 75 à 140 ans

Tierra

Canteras profundas en la localidad de «Les Grézeaux»

Viticultura

Certificado como ecológico. En proceso de conversión a Demeter desde 2019.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Encuvage par gravité. Entonnage manuel grain par grain dans deux barriques pour la fermentation alcoolique et malolactique. Sulfitage si nécessaire et à la mise en bouteilles (<20g/hl de SO2 libre).

Crianza

2 años en barricas nuevas de 300 litros

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color rojo intenso

Nariz

Frutos rojos y negros intensos, notas especiadas

Sabor

Agradable tacto, redondo, con una estructura de taninos refinados, profundidad calcárea y vivacidad, gran persistencia

Servir

A 14 °C

Abrir

Para servir en jarra

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Embutidos, especialidades de Tours (rillons, rillettes), pescado en salsa, carnes blancas, aves, caza, cordero, clafoutis...

Más información en Domaine de L'R

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Frédéric Sigonneau ha resucitado la finca familiar: este nuevo habitante de Chinon se formó en la bodega de Antoine Foucault. Sus seis hectáreas en Cravant cuentan con certificación ecológica, sin llegar a los extremos de la elaboración sin azufre en la mayor parte de sus vinos. Los «Folies-du-Noyer-Vert» se crían en barrica y están pensados para una corta guarda.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Frédéric Sigonneau, tras pasar dos años en España (en el Dominio de Atauta, en la Ribera del Duero), fundó en 2007 su bodega a partir de los viñedos de la explotación familiar de Cravant-lès-Coteaux. Su viñedo abarca hoy en día 8 hectáreas, cultivadas de forma ecológica, con una orientación hacia la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 92/100

Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Procedente de un viñedo de 140 años, «Les Mains 2019» (antes «Les Mains Sales») revela de forma natural un profundo sabor calcáreo con un paso por boca muy suave. Un vino lleno de vitalidad, redondo y con una persistencia admirable.

Sobre el bodega :

Tras una experiencia en España (en la Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau regresa a su región de origen y, en 2007, se hace cargo de algunas parcelas en Cravant-les-Coteaux. Defiende un cultivo del viñedo y unas vinificaciones lo más naturales posible. La bodega ha alcanzado hoy su ritmo de crucero con varias cosechas con carácter. El agudo sentido de la fruta de Frédéric se revela ya desde la cosecha «Les 5 Éléments». Intenta, pues, hacerte con una de las escasas botellas de «Les Mains Sales» para disfrutar de una experiencia voluptuosa.

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