«Es en estos terruños y gracias a este río donde la podredumbre noble puede hacer su trabajo e instalarse en las uvas para concentrar su azúcar. Este 2011 presenta todas las características de estos vinos licorosos, con sus notas de frutos secos y acacia, su paladar suave y su final ligeramente ácido. Para degustar con una ensalada de frutas o un foie gras a la sartén». (Guía Hachette des Vins 2014)
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Ojo
vestido amarillo con reflejos anaranjados
Nariz
Se expresa inicialmente con aromas florales (romero, albahaca) antes de desplegarse en un bouquet de frutas exóticas y mango.
Boca
Toda la complejidad del vino se expresa a través de la persistencia de los aromas, respaldada por una agradable estructura mineral.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2031 y más
Maridaje de vinos y platos
excepcional con quesos azules...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon y Chaume encuentran aquí una expresión refinada y sincera. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2014) Citado (vino logrado)
Acerca del vino:
Esta propiedad, situada en el corazón de los viñedos, ofrece unas magníficas vistas del valle del Layon. Es en estos terruños y gracias a este río donde la podredumbre noble puede hacer su trabajo y asentarse en las uvas para concentrar su azúcar. Este 2011 presenta todas las características de estos vinos licorosos, con sus notas de frutos secos y acacia, su paladar suave y su final ligeramente ácido. Para degustar con una ensalada de frutas o un foie gras salteado.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2019) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todos los domaines que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Roger-François Béguinot, que amasó una fortuna en el sector de la alimentación infantil, y su esposa se enamoraron del castillo Soucherie en 2007. Esta finca de 28 hectáreas goza de una excelente ubicación en una ladera de pizarra orientada al sur, entre Beaulieu y Rochefort, en las denominaciones de origen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon y Chaume.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. THIERRY R. Publicado el 31/12/2019
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Nota y opinión de M. JEAN PAUL M. Publicado el 09/04/2018
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