Domaine des Bérioles - La Chabanne 2018

Esta finca familiar de 16 ha, situada a los pies de una pequeña capilla y atravesada por el Camino de Santiago, fue fundada en 1989 por Odile y Olivier Teissèdre, quienes entregaban su uva a la bodega cooperativa. Desde 2011, tras la creación de la bodega, es su hijo Jean quien lleva las riendas. La certificación ecológica, orientada hacia la biodinámica, se obtuvo en 2019.

El Pinot Noir de La Chabanne es el más floral y el más elaborado, con cierta firmeza en el final de boca. Uno de los tintos más logrados de esta denominación de origen.

Jean Teissèdre se ha consolidado en poco tiempo como la encarnación del renacimiento de Saint-Pourçain. En 2011, se hizo cargo de los viñedos familiares que abastecían a la bodega cooperativa. Su estilo preciso y enérgico se refleja en sus tintos (pinot noir y gamay) y en sus blancos (chardonnay y tressallier, una antigua variedad local a la que devuelve su prestigio). La salinidad de los blancos y la finura de los tintos se perfeccionan con cada añada gracias a una mayor precisión en el cultivo y la vinificación.