«El Pinot Noir de la Chabanne es el más floral y maduro, con cierta firmeza en el final. Uno de los tintos más logrados de esta denominación».(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Bonitas notas tostadas y especiadas, materia concentrada y sedosa. ¡Muy buena armonía!
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Nariz
Elegante, complejidad aromática, frutas, especias, notas tostadas.
Boca
Fino y delicado, con una buena concentración de materia, taninos sedosos y elegantes.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un parmentier de pato trufado, un bœuf bourguignon, un carré de cordero...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar de 16 hectáreas, situada a los pies de una pequeña capilla y atravesada por el Camino de Santiago, fue creada en 1989 por Odile y Olivier Teissèdre, que entregaban sus uvas a la bodega cooperativa. Desde 2011 y la creación de la bodega, es su hijo Jean quien lleva las riendas. La certificación ecológica, orientada a la biodinámica, se obtuvo en 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Pinot Noir de la Chabanne es el más floral y maduro, con cierta firmeza en el final. Uno de los tintos más logrados de esta denominación.
Sobre el bodega :
Jean Teissèdre se ha impuesto en poco tiempo como la encarnación de la renovación de Saint-Pourçain. En 2011, se hizo cargo de los viñedos familiares que abastecían a la bodega cooperativa. Su estilo preciso y enérgico se refleja en sus tintos (pinot noir y gamay) y sus blancos (chardonnay y tressallier, una antigua variedad local a la que ha devuelto su prestigio). La salinidad de los blancos y la finura de los tintos se refinan con cada añada gracias a una mayor precisión en la viticultura y la vinificación.