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Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014

Menetou-Salon|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (10 clientes)

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«Aroma cítrico, paladar esbelto y definido.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2016) Con un bouquet típico del sauvignon blanc, un paladar tenso y carnoso y un final yodado, este Menetou-Salon blanco es una magnífica expresión de su terruño.

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Ámbito

Domaine Philippe Gilbert

Cosecha

2014

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

laderas arcilloso-calcáreas que descansan sobre un sustrato calcáreo del Kimmeridgiano, a 260 m de altitud.

Viticultura

certificada como biodinámica

Vendimia

manuales

Vinificación

en cubas termorreguladas, sin añadir levaduras

Grado alcohólico

13 %

Biografía

Sí

Ojo

Bonito color dorado pálido, limpio y brillante

Nariz

aromas de melón, grosella espinosa y lima

Sabor

Con cuerpo, firme. Final largo y con notas yodadas

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

Acompañará a entrantes calientes (bouchées à la reine), pescados a la parrilla y sushi, pero también a espárragos con nata, ensaladas con cítricos y, por supuesto, quesos de cabra.

Más información en Domaine Philippe Gilbert

Más información en Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2016) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Aroma cítrico, con un paladar elegante y definido.

Sobre el bodega :

Philippe Gilbert es un viticultor de gran integridad que, desde hace unas cuantas añadas, trabaja de la forma más natural posible. La bodega acaba de inaugurar un bar de vinos, «Le Fluteau», donde se pueden degustar los vinos de la propiedad y los de sus amigos viticultores.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

El propietario, Philippe Gilbert, ha contado con el asesoramiento del enólogo Jean-Philippe Louis desde el relanzamiento cualitativo de la finca, hace doce años. A él se debe, sobre todo, la conversión del viñedo a la agricultura biodinámica (certificación Biodyvin). Las cosechas Renardières proceden de las viñas más antiguas de pinot noir y sauvignon. Los blancos han ganado en profundidad y en un final salino desde las últimas añadas. Tras un periodo con un marcado toque a madera, los tintos han adquirido finura, sin perder su madurez, y ganan poco a poco en precisión.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 10 opiniones