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Séverin y Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2024 / 1 clientes)

89/100

Vinous

(Notas de la cosecha de 2024)
sauvignon
redondo y flexible
elegante
ostras y marisco

«Excelente relación calidad-precio para esta emblemática cosecha de la bodega, que resulta muy apetecible»

Este Pouilly-Fumé se presenta con una nariz expresiva de cítricos y frutas exóticas, combinada con notas florales. En boca es dinámico, fino y preciso, con una fruta fresca y crujiente, muy refrescante y de gran elegancia.

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21 160 opiniones
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Campo

Séverin et Gilles Chollet

Variedad

Tradition

Cosecha

2025

Denominación

Pouilly-Fumé

Región

Loira

Cepas

Sauvignon

Tierra

Margas del Kimmeridgiano, calizas y arenas

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado suave a baja presión, desfangado en frío (7 °C) durante 48 horas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable (13-18 °C), uso de levaduras autóctonas

Cría

De 3 a 5 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Ojo

Color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados, bonito brillo

Nariz

Fresco, delicado y aromático, con hermosos aromas cítricos y de frutas exóticas, combinados con notas florales

Paladar

Delicado y preciso, un auténtico placer para el paladar, refrescante, con un suave toque mineral

Servir

A 8°-10°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Es ideal para acompañar el aperitivo, mariscos, pescados, carnes blancas y queso de cabra.

Más información en Séverin et Gilles Chollet

Más información en Pouilly-Fumé

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En el corazón de Le Bouchot, un antiguo pueblo vinícola de la región de Pouilly, Gilles Chollet tomó el relevo de su padre en 1986. En 2010 se unió a él su hijo Séverin, quien ahora está al frente de este viñedo de 14 hectáreas.

Vinous

Vinous

Vino puntuado (guía 2025) 89/100 (añada 2024)

Valoración de los clientes

(Añada 2024)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. SANDRINE N. Publicado el 17/09/2025

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