Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Hauts Frogers 2021

Con una larga tradición familiar a sus espaldas, la finca Bruneau-Dupuy está ahora a cargo de Sylvain. Desde 2012, el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La explotación se extiende sobre una superficie de 20 hectáreas, protegida al norte por el bosque. La mitad de la explotación se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en terrenos arcillo-calcáreos. Los vinos elaborados a partir de estas viñas son con cuerpo y de final largo. La otra mitad del viñedo está plantada en terrenos arenosos, lo que da lugar a vinos afrutados más ligeros, para consumir jóvenes. A menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.

Sylvain Bruneau, que representa a la tercera generación de viticultores de esta finca de calidad constante, se instaló en 1998 y convirtió su viñedo, de unas veinte hectáreas, a la agricultura ecológica.

Afrutado, jugoso y crujiente, con notas de cerezas negras, arándanos y especias cálidas. De cuerpo medio, con taninos finos. Buena estructura y equilibrio, con un paso por boca vivo y un final concentrado y con textura. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.

El vino presenta un color rubí de intensidad media. En nariz se muestra reservado al principio y requiere aireación. A continuación, ofrece concentración y profundidad: expresa notas de grosella negra jugosa, arándano, guinda, mora silvestre y ciruela silvestre, complementadas con aromas de frutos rojos (cereza roja en mermelada, fresa silvestre, coulis de frambuesa), así como sutiles notas de especias dulces (clavo, nuez moscada), un toque tostado de fondo y notas florales (violeta, rosa seca) y herbáceas (menta seca). En boca es franco y definido: ofrece un toque ácido de frutos rojos (cereza roja, frambuesa, fresa, grosella roja), complementado con notas de frutos negros (casis, guinda, ciruela silvestre), un sutil toque especiado (clavo, regaliz, nuez moscada) y floral (rosa seca, violeta). La estructura tánica es integrada y bien construida. Bonita acidez viva y refrescante. Por último, buena persistencia en boca, con notas de hoja de grosella negra y menta seca.