Alphonse Mellot - Sancerre La Demoiselle rouge 2019

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Una joven a la que dan ganas de pedir en matrimonio, con sus notas muy puras de cereza Burlat, un final floral muy amplio y taninos sedosos y persistentes. El terruño de sílex le aporta ese toque final.

Sobre el bodega :

Alphonse Mellot, un hábil enólogo, ofrece una apasionante interpretación de Sancerre, con cuvées de parcelas que reflejan con detalle cada terruño. La edad de las viñas, con una media de 75 años, le permite ofrecer una gama impecable cuyo primer escalón —la cuvée del dominio— ya se sitúa al más alto nivel. Las 18 hectáreas de la IGP La Côte de la Charité también dan testimonio de su dominio del Chardonnay. Aplaudimos el trabajo y la inspiración de este incansable apasionado, que culmina más de 30 años de investigación y exigencia.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Sancerre La Demoiselle Rouge 2019 se presenta profundo, fresco, puro e intenso, con una nariz especiada que revela aromas de frutos negros maduros entremezclados con notas yodadas. En boca es sedoso, fresco y elegante; es un Sancerre tinto con cuerpo, carnoso y de una vivacidad persistente, con mucha potencia, intensidad y taninos. Aún joven, pero también bastante oxidativo.

Sobre el bodega :

Alphonse Mellot júnior, representante de la decimonovena generación de la bodega insignia de Sancerre, posee 53 hectáreas de viñedos cultivados según los principios de la biodinámica y ofrece una gama de vinos monovarietales de Sancerre notablemente limpios, elegantes y refinados. Varios de estos vinos —Edmond, Les Romains y Génération Dix-Neuf— destacan por su concentración, precisión y expresión. Este año he ampliado un poco mis notas, ya que realmente he percibido diferencias de complejidad entre los vinos, más allá de simples diferencias de estilo. Los amantes del pinot noir deberían probar Les Herses 2014.

Vinous

Acerca del vino:

La Demoiselle 2019 es un pinot noir elegante pero maduro que seduce por su fruta sabrosa y especiada y sus notas de tocino ahumado. Suculento pero persistente, con una deliciosa acidez, es un pinot poco común cultivado sobre suelo de sílex. El final es largo y perfumado, con la hoja de té sumándose a la paleta de aromas. Resulta seductor hoy, pero aún es un vino joven y estará delicioso dentro de unos años, cuando su desarrollo gustativo haya avanzado.

Sobre el bodega :

Fundada en 1513, el actual propietario de la finca, Alphonse Mellot, es la decimonovena generación al frente de la bodega familiar. La finca está situada en el centro del pueblo y cuenta con una amplia red de bodegas. Con 56 hectáreas de viñedo, Mellot produce Sancerre para los supermercados (la cuvée La Moussière, procedente de viñas jóvenes, se comercializa en Sainsbury's en el Reino Unido, por ejemplo), así como cuvées de alta gama, procedentes de viñas viejas, como la Cuvée Edmond, cuya uva procede de una parcela de 6 hectáreas de viñas viejas dentro del viñedo de La Moussière, que se extiende a lo largo de 38 hectáreas. El estilo resultante, fermentado en cubas de madera de diferentes tamaños, es puro y preciso, y consigue conservar una acidez tentadora incluso en añadas cálidas como 2018, 2019 y 2020. La cuvée estrella, Génération XIX, procede de una parcela de una hectárea de La Moussière donde las viñas tienen una media de casi 90 años. Manipulado con delicadeza, se fermenta en cubas de 900 litros, lo que da lugar a un Sauvignon excepcional y seductor, de una pureza intensa y dotado de una estructura que le permitirá envejecer con elegancia. La finca también produce Pinot Noir: La Demoiselle procede de un raro terruño de sílex que le confiere un estilo ahumado, especiado y firme, mientras que los suelos calcáreos del viñedo Le Paradis, que contribuye al Génération XIX tinto, ofrecen una elegancia más seductora, y la parte arcillosa de Chambrates aporta suavidad y fluidez. El Pinot tampoco escatima en roble de calidad. Habiendo adoptado muy pronto la biodinámica, la finca cuenta con certificación desde 1999.